原標題：【我在新聞現場】

  烹飪培訓進村 群眾顛勺學技

  培訓現場，兩位老師正在給村民們示範講解烹飪技巧。本報通訊員攝

  冬日的晉西北，寒氣襲人，但呂梁市方山縣積翠鎮孔家莊村紅白理事廳內卻熱氣騰騰、香味撲鼻。12月10日，省教育廳駐村工作隊在此舉辦第二期“鄉村振興·技能先行”中餐烹飪技能培訓，將專業教學的“灶&”搬到村民家門口，為結對幫扶的孔家莊村、東王村群眾送上“技能乾貨”。

  “今天要學習小炒肉、香菇油菜、紅燒雞塊、茴子白炒惡、羊肉剪刀面等家常菜品的烹飪技巧和製作要點……”培訓一開始，來自山西省經貿學校的兩位“三晉技術能手”孫亞傑、顧宇龍老師緊貼鄉村生活實際與群眾就業需求的內容設計，一下子就引起了村民們的興趣。理論+實操、提技能+重實效，兩位老師分工合作，一邊手持炒勺熟練翻炒着進行示範，一邊耐心講解，從食材處理、調料配比到火候把控等關鍵要點，每一個環節都講得細緻透徹。村民們也躍躍欲試，在老師手把手地指導下，開始切菜備菜上手操作……鍋中升騰的不僅是熱氣，更是他們對新技能的渴望與對未來增收的期待。“這次培訓的菜品和主食都特別實用，學好了既能讓家裏人吃得更香，外出務工也多了門手藝、多了份底氣。”培訓現場，一位年輕村民高興地説。

  “7月份我們就聯合山西省經貿學校開展了首期中餐烹飪技能培訓活動，效果非常好。”培訓現場，省教育廳駐村工作隊隊長馮澤華説，“這樣接地氣、有實效的技能培訓豐富了村民的技能儲備，拓寬了村民增收渠道。工作隊將繼續堅持黨建引領，緊密圍繞群眾需求，深化拓展‘技能培訓+就業幫扶’長效機制。”

  這場別開生面的技能“灶&”，為三晉大地鄉村振興的火熱實踐添上了一把實實在在的“薪火”，也印下了省教育廳駐村工作隊精準賦能鄉村振興的堅實足跡。（記者李林霞）