“自古釀醋數山西，追根溯源在清徐。”數千年來，山西人擅釀醋、喜歡醋、愛吃醋，已經成為一種飲食習慣。如何持續擦亮山西老陳醋這一金字招牌？一起聽紫林醋業的這位老“醋人”怎麼説。