開欄語：

　　一方水土“養”出一方特色産業。近年來，山西一批“特”“優”農業品牌嶄露頭角，不斷擦亮“有機旱作·晉品”的品牌形象。從廣袤田野裏的纍纍碩果，到農村産業融合的生動實踐，中國經濟信息社用一隻只躍動的指數，記錄着一個個産業、一個個地區不斷提升，以量變帶動質變，實現高質量發展的探索和實踐。

　　第七個中國農民豐收節到來之際，新華指數研究院山西中心特推出“指數‘悅’動豐收節”專欄，聚焦山西省域內14隻涉農指數，全方位、多角度呈現山西實施“特”“優”農業戰略的重要舉措，見證山西農業農村發展的壯麗篇章。

  新華網太原9月22日電　近年來，山西河曲縣大力實施農業“特”“優”戰略，深挖紅蔥資源優勢，大力創建紅蔥産業縣，&&了全産業鏈扶持政策，在種苗繁育、基地建設、三産流通、技術服務等方面予以全力保障，不斷延伸産業鏈、提升價值鏈，着力將紅蔥打造為當地新的“致富名片”。

  聯合經營擴規模 致富增收振民心

  河曲紅蔥又叫旱蔥，鱗莖粗長壯實，肉質白凈細嫩，辛辣芳香，營養豐富，是一種産於河曲縣的特色作物，也是當地百姓不可或缺的調味料，素有“菜配白蔥，肉配紅蔥”的説法。

  9月的河曲已經有了些許早秋的涼意，河曲縣鹿固鄉紅蔥種植基地內，隨處可見的黃土丘陵和蜿蜒的溝壑被修整成梯田，整齊茂密地栽種着一壟壟紅蔥。

  “紅蔥耐寒耐旱、易於貯藏，非常適合我們這種高寒乾旱山區大面積種植。每年清明節前後，我們就在地裏種下‘蔥娃娃’，要長到來年11月左右才能收穫，期間需要起三次壟，施兩次肥。我們培育的紅蔥苗抗病蟲害，所以生長期間基本不使用農藥，保證種出來的紅蔥綠色無公害”。鹿固鄉上榆泉61歲的紅蔥種植戶王壘田介紹，“每年政府給我們種植紅蔥的脫貧戶每畝地補貼800元，基本上可以覆蓋我們的種植成本，除此之外，還給我們交了保險，有點災害也不擔心。”他説自己今年種植了2畝的紅蔥，預計每畝地紅蔥可産4000斤，除去蔥苗和肥料等投入，收穫時每畝地可收入5000元左右。

  據鹿固鄉鄉長尤國華介紹，2023年起，鹿固鄉開始探索實施紅蔥産業發展壯大集體經濟項目，由鹿固鄉黨委牽頭，12個村集體經濟組織具體運營，舊縣鎮紅蔥種植專業合作社聯合參與，河曲縣乾豐生態農業科技發展有限公司、山西蓮芯硒美農業科技開發有限公司抱團經營。截至目前，鹿固鄉今年紅蔥種植總面積超3000畝。據了解，河曲縣利用各級銜接推進鄉村振興補助資金支持發展紅蔥産業，紅蔥種植面積達到2.87萬畝，是2022年的5.9倍。

  龍頭帶動謀發展 科技加持産業興

  2023年，河曲縣&&加快建設紅蔥産業縣推進紅蔥産業高質量發展實施方案，在資金、技術、人才、設施、用地、保險等全方位支持，引導龍頭企業等各類經營主體參與紅蔥産業發展，帶動更多農民參與紅蔥生産、加工、銷售和物流的全過程。

  山西蓮芯硒美農業科技開發有限公司（以下簡稱“蓮芯硒美公司”）就是其中的典型代表。作為一家省級農業産業化龍頭企業，公司積極響應河曲縣委、縣政府創建紅蔥産業縣號召，培育紅蔥蔥苗培育基地1500畝，先後投入1136萬元打造FD（真空冷凍乾燥工藝）凍幹紅蔥生産線，紅蔥加工能力將達到10萬公斤。

  在河曲縣有關部門的幫助指導下，該公司積極與山西農業大學河曲特優農業産業發展研究院等大專院校科研機構合作，共同開展技術攻關，先後研發出紅蔥油、紅蔥醬、凍幹紅蔥粉等21款高附加值特色功能産品，産品遠銷北京、杭州、上海、成都、深圳等城市。新研發的開溝培土紅蔥儲存法，儲存過程可減少20%的損耗，平均畝産提高1000斤。大面積推廣後，僅此一項，全縣紅蔥産量將提高近2000萬斤，科技賦能農業作用明顯。

  河曲縣是中國保利集團的定點幫扶縣。2024年，保利集團投入390萬元援建河曲縣紅蔥加工車間及産品營銷項目，預計今年年底前投産。項目建成後，每年可生産蔥油50噸、蔥醬20噸，新增銷售收入2100萬元，可帶動易地搬遷農戶12人就業，人均年收入48000元，季節性用工可幫助脫貧人口30人就業增收，人均收入6000元。目前，蓮芯硒美公司在“北京新發地農産品批發市場”建成了自己的銷售門店，並且與北京多家企業達成合作意向，河曲紅蔥的銷售渠道進一步拓展。

  品牌打造見成效 紅蔥化身“金苗苗”

  9月初，河曲已經秋意漸濃，玉米、黍子等作物已經結出豐碩的果實，而紅蔥還在努力汲取養分，為今年的豐收做最後的衝刺。

  “每年快到紅蔥收穫的時候，來自內蒙、寧夏的客商早早就會打電話預訂。市場上對我們種的紅蔥認可度還是很高的。除了外地收購，我們當地的龍頭企業、農民合作社都會來和種植戶們簽訂收購合同。”上榆泉村黨支部書記王振剛介紹。

  河曲縣農業農村和水利局的負責人介紹説，我們始終堅持“品牌就是生命”的理念，在紅蔥收購時，嚴把品種和質量關，要求堅決不能混入不同品種的紅蔥，堅決不讓一件不合格産品出廠，始終對産品負責、對群眾負責、對品牌負責，全力保證“河曲紅蔥”的獨特性和信譽度。

  過去一年，蓮芯硒美公司等3家企業、合作社獲得綠色食品認證3個，&&紅蔥團體標準、企業標準各1個，“河曲紅蔥”通過國家地理標誌證明商標和“兩品一標”認證，中國食品工業協會授予河曲縣“中國紅蔥之鄉”稱號。隨着品牌、標準體系的不斷完善，河曲紅蔥的銷售市場也由原來的縣內和周邊縣份，逐步擴大到陜西、內蒙、寧夏、甘肅等省份和發達地區的省會城市，“河曲紅蔥”真正成為了叫得出、叫得響的區域品牌，産值突破6000萬元。

  河曲縣委副書記、縣長徐曉蘭&&，將持續深化紅蔥産業縣創建，緊扣“一年打基礎、三年見成效、五年産值過億”目標，充分發揮“中國紅蔥之鄉”“河曲紅蔥”品牌效應，加大資金投入，完善扶持政策，在規模種植、技術推廣、精深加工、品牌體系建設、龍頭企業培育等方面同步發力，擴大基本面、延伸産業鏈、進軍中高端，以點帶面，佔領調味食材市場，讓小紅蔥撐起大産業。（董慧欣、楊媛尹）