原標題：中考飲食有講究 專家給你提個醒

  “考試壓力大，這幾天應該給孩子補一補，讓孩子精力充沛。”“這幾天孩子沒啥胃口，怎麼給孩子調整一下飲食？”……中考臨近，不少考生家長想方設法給孩子變着花樣做飯，助力孩子考試。6月18日，太原市第二人民醫院營養科特聘專家、主任醫師岳瑞芝提醒，中考期間，飲食上不能有過多變化，要做到平衡、平穩、平常、平安，確保考生順利應考。

　　膳食結構 重在平衡

  考試期間，要保持平衡的膳食結構，葷素搭配，不要大魚大肉，不吃過於油膩的食物。清淡飲食，減少煎炸燒烤。

  岳瑞芝提醒，要注意食不過量，不宜吃得過飽，以免影響學習效率。午餐、晚餐七八成飽，午餐在一定主食的基礎上，可選擇瘦肉、魚、蔬菜、豆腐等搭配，確保營養均衡。兩餐間可有少量加餐，加餐要合理，如堅果、水果、奶類等。

  此外，食物選擇上，少用大豆、洋蔥等易産氣的食物，不要多吃冷飲和甜飲料，睡前避免飲用咖啡和濃茶。

  早餐種類 合理搭配

  “大腦在運轉時需要葡萄糖來供能，且穩定血糖對保持腦力很重要，所以一定要保證早餐的營養，盡量有一定的碳水化合物，也就是常説的主食。”岳瑞芝説，純碳水化合物的食物不利於血糖的穩定，而富含蛋白質的食物、堅果配合澱粉類食物一起吃，可以延緩糖類的吸收與釋放，維持血糖穩定。早餐可以選擇全麥麵包、牛奶、雞蛋、水果或蔬菜等合理搭配，主食中還可以適當增加粗糧、雜豆類和薯類。

  飲食習慣 不要亂改

  “很多人認為，考試期間要吃得豐盛一些。其實，保持平常的飲食習慣就好。”岳瑞芝提醒，考試期間，飲食習慣不要有過多改變，最好是食用家常食物，避免食用以前沒吃過的食物而引起過敏和不耐受。

  岳瑞芝特別提醒，考試期間不宜隨便服用各種保健品和補品，保健品也是因人而異，不一定會有明顯效果。考生和家長不要輕信所謂具有“特異功能”的保健品，如果孩子不吸收，反而會導致腹瀉、過敏、感冒等病症，適得其反。

  食品衞生 務必重視

  “考試期間，正值夏季高溫時期，一定要注意食品安全。”岳瑞芝説，如果食品烹飪或保存不當，極易導致細菌繁殖，考生食用不潔的食物，可能會導致食物中毒。

  岳瑞芝建議，考試期間，最好減少外出就餐，少吃外面加工好的熟食；最好在家自己做飯炒菜，食物要燒熟煮透；自製冷菜要注意衞生，生食瓜果洗乾淨後最好用開水燙一下再食用。（記者 劉濤）