3月20日，借著第110屆全國糖酒商品交易會的東風，“山西清徐老陳醋專業鎮成都行”品牌推介會在“蓉城”成都舉行。據了解，清徐縣自開展“清徐老陳醋中華行”係列活動以來，已累計18次走出山西，走進北京、成都、哈爾濱、烏魯木齊等不同地區，向海內外推介清徐老陳醋，持續擦亮“中國醋都”金字招牌。

  推介會現場

  “自古釀醋數山西，追根溯源在清徐”。山西老陳醋是中國四大名醋之首，其獨特的釀制技藝“蒸、酵、熏、淋、陳”是國家級非物質文化遺産，距今已有3000余年的歷史。清徐，作為山西老陳醋的正宗發源地，2020年12月30日，被中國輕工業聯合會和中輕食品工業管理中心聯合授予“中國醋都·清徐”的稱號；2022年9月，清徐老陳醋入選為山西省首批十大特色專業鎮；2023年7月，榮獲“全國調味品十大産業基地”稱號。近年來，清徐聚焦“雙百”目標，大力實施“1816”戰略和“十大行動”，強龍頭、延鏈條、建集群、樹品牌，形成以紫林、水塔、美錦、東湖為引領的全國最大食醋産業集群。

  中國調味品協會常務副會長兼秘書長白燕就清徐醋産業發展提出建議，她表示醋産業已經由高速發展轉為中高速發展的階段，高品質發展成為必然，這就需要醋企進一步了解消費者的需求，設計不同應用場景進行市場研發和推廣，真正跟上消費市場的變化。

  清徐縣副縣長劉紫霞表示，清徐縣將堅決扛起“做好清徐醋，壯大山西醋”的使命擔當，持續優化營商環境，強化政策與服務雙保障，用足用活“專業鎮+産業鏈+園區”三大抓手，積極構建“政府+鏈主企業+産業園”合力，深度融合産業鏈、創新鏈、人才鏈和資金鏈，持續鍛造“醋”長板、做好“醋”文章。

  “新華·清徐老陳醋品牌傳播力指數”最新觀察結果在本次推介會上發布。受春節效應影響，2024年1-2月，“山西老陳醋”品牌熱度呈現上升趨勢，品牌主要關鍵詞中新增“餃子”“接待”“春節”等節日相關內容。近兩年“山西老陳醋”品牌熱度持續提升，品牌知名度指數持續高位運作。優秀的産品品質、良好的市場口碑和多元融合的傳播新方式，共同推動“山西老陳醋”區域公共品牌建設“內外兼修”。

  在本次推介會上，山西紫林股份有限公司、山西水塔醋業股份有限公司、山西美錦醋業股份有限公司、山西老陳醋集團、山西生福醋業有限公司、山西中調西堡泉老陳醋有限公司分別進行産品推介，山西紫林股份有限公司、山西水塔醋業股份有限公司、山西美錦醋業股份有限公司、山西老陳醋集團分別與經銷商現場簽約。

  作為中國食品和酒類行業最大的産銷對接平臺，第110屆全國糖酒商品交易會3月20日至22日在成都舉辦，本屆交易會採用“一城雙館”模式，在中國西部國際博覽城和世紀城國際會展中心舉行，展覽規模超32萬平方米，超6600家展商、來自45個國家和地區的超30萬件展品亮相展會。紫林、水塔、美錦、東湖等山西老陳醋代表品牌亮相交易會展館，琳瑯滿目的醋産品和醋衍生品擺滿展架，老陳醋、醋飲料、保健醋、醋冰激淩、果醋、風味醋等多種醋産品吸引觀眾駐足品鑒。

  客商排隊品嘗陳醋冰淇淋

  在水塔老陳醋展區，等待品嘗陳醋冰淇淋的客商已排起長龍。山西水塔老陳醋股份有限公司工作人員介紹，公司在本屆糖酒商品交易會期間推出陳醋冰淇淋和陳醋咖啡。通過多元的醋産品，吸引更多消費者和經銷商走進展館，了解山西老陳醋，愛上山西老陳醋。（董慧欣）