新華社太原10月24日電（記者柴婷）在李潤青的藜麥有機旱作田裏，原産於南美洲安第斯山區的藜麥和中國傳統雜糧品種結合、輪作互補。

“種植藜麥需要‘接力’，第一年種藜麥，第二年種豆類，第三年再種藜麥。”李潤青解釋道，麥豆輪作有助於改善土壤肥力，均衡利用土壤中的養分和水分，減少病蟲草害的發生。李潤青覺得這是大自然的神奇饋贈。

今年49歲的李潤青，出生於山西省靜樂縣。2013年，他拋下從事了10餘年的計算機事業，返回家鄉投資農業，創立了公司，把之前的積蓄全部砸在了藜麥産業上。

在山西省靜樂縣，李潤青在查看藜麥的長勢。（受訪者供圖）

李潤青在村裏承包了2000畝土地用來種藜麥，如今已經種了10年。“我正在研究科學育種，要走優質種子和精耕細作提高産量的路線。”李潤青説，“作物種子要有不同的‘功能’，比如抗乾旱的、抗蟲害的、防倒伏的，哪個産量高、哪個形態好，都要試試才知道。”

“種子是農業最核心的東西。”李潤青在藜麥育種上投入了大量精力，多年來，他參與試種研究的藜麥品種多達300多個，每年為靜樂縣選育試種的品種也有幾十個。

李潤青還與山西農業大學、忻州師範學院等開展聯合科研，對藜麥品種選育、種植技術和功能性産品開發進行深度研究，目前已經培育出自有藜麥品種5個，還研發了一系列藜麥副産品。

在靜樂縣的藜麥産業園，陳列着十幾種包裝精美的藜麥白酒、藜麥醋、藜麥餅乾等産品，其中大部分都是李潤青的公司生産的藜麥副産品。在這裡，還有存放了3000多份藜麥種質資源的基因庫。

近年來，靜樂縣依託當地藜麥種植優勢，以農民增收為目標，開展高科技協作育種研發，組建藜麥組培實驗室，開展藜麥基因鑒定、重組、品性改良等技術研究。

“現在縣裏的藜麥産業不僅擴展了育種環節，還有加工環節，其他一些地方的藜麥原糧也會到靜樂進行加工。”李潤青説。