胡油、白麵、砂糖，以適當比例和成麵糰。麵糰醒好後，經搓、擰、掏、插固定成型，放入熱油鍋裏翻炸，金黃油亮、酥香四溢的麻花便製作完成。
同樣是胡油、白麵、砂糖的組合，麻葉卻另有一番味道。發酵好的麵糰搟成麵片，秘制的糖瓤夾在當中，在分割好的長方形面塊中心切割開口，將其中一側掏、翻後，便成麻葉造型。炸好的麻葉三層四頭，恰似精緻的蝴蝶結。
油果果，是這場風味“實驗”的另一成果，各式創意造型詮釋着右玉人的指尖藝術。
本期《尋味右玉》帶你品味以麻花、麻葉、油果果為代表的右玉油炸小吃。
胡油、白麵、砂糖，以適當比例和成麵糰。麵糰醒好後，經搓、擰、掏、插固定成型，放入熱油鍋裏翻炸，金黃油亮、酥香四溢的麻花便製作完成。
同樣是胡油、白麵、砂糖的組合，麻葉卻另有一番味道。發酵好的麵糰搟成麵片，秘制的糖瓤夾在當中，在分割好的長方形面塊中心切割開口，將其中一側掏、翻後，便成麻葉造型。炸好的麻葉三層四頭，恰似精緻的蝴蝶結。
油果果，是這場風味“實驗”的另一成果，各式創意造型詮釋着右玉人的指尖藝術。
本期《尋味右玉》帶你品味以麻花、麻葉、油果果為代表的右玉油炸小吃。
