又是一年端午到，也到了粽子热销的季节。2017年，海南儋州粽子将在政府助力下，通过新建扩建厂房等方式，冲刺3000万个目标。

图为海南儋州粽子。       喻涛 摄

儋州粽子历史渊源流长，香软松化、味道浓郁、清香甘醇，食而不厌，是海南著名的三大粽子品牌之一。近年来，儋州大力实施品牌战略，拓展媒体平台、电商平台，通过系列宣传策划包装推广，着力打造九大特色农产品品牌，从而实现产品提质、农业增效、农民增收。

作为儋州特色农产品之一，在一年一度的端午节来临之际，儋州粽子成为了当地的产销“明星”，进入畅销旺季，目前儋州粽子已整装待发，陆续开始接收大批量的订单。

粽子产量与销量年年攀升，儋州粽子的品牌效应日益彰显。2013年儋州粽子年销售600万个，产值6000多万元；2014年年销售750万个，产值9000多万元；2015年销售850万个，产值突破一亿元；2016年销售更是达到1825万个，产值突破2亿元。2017年，儋州政府更是联手企业扩建厂房，扩大产能，加紧规划和筹建粽子产业园、粽子一条街，力争达到年产销3000万个的目标。

据统计，近些年儋州共涌现出40多家长年生产粽子的企业，儋州市委、市政府将“儋州粽子”作为富民强市的特色支柱产业，共打造出“广和粽”“满钵香”“涵瑶”“梅姐”等十个知名粽子品牌，同时，先后成功举办了儋州百家粽子品评会、儋州粽王美食文化展等活动，增强宣传推广，叫响儋粽文化品牌。2016年2月，儋州粽子正式成为国家地理标志保护产品。

随着商业开发的深入，儋州粽子不断推陈出新，虾米红鱼粽 、玫瑰粽子、水晶粽子、鱿鱼粽、干贝粽等打出了响当当的品牌。根植东坡文化的深厚内涵儋州粽子，正在当地政府的引导下快速发展，产销量年年放大，小小的粽子已逐渐成为儋州颇具规模的特色产业。

据悉，儋州粽子从叶到馅都极具特色，并以种类繁多，体态适中著称。另外，儋州棕子的传统做法还秉承一肥一瘦一新一黄一绿的选料原则，原材料均产自本地，主要有茄冬叶、火山岩糯米、跑海鸭蛋黄、花猪肉等，看似简单用法却有讲究。

千年儋耳棕，万家端午情，儋州粽子将以其传统工艺、独特口感及特色品牌效应走出海南，香飘全国。（王雯君；来源：新华网海南频道。）

责任编辑：江涛