新華網上海2月1日電（記者張夢潔、夏康靜）一籠籠熱氣騰騰的小籠包正在成為中泰美食文化交流的新紐帶。近日，來自上海的“中華老字號”品牌南翔饅頭店的泰國首店正式開業。首店位於曼谷核心商圈Terminal 21（Asok）商場。

　　豫園是上海的文化地標之一，整個商業街區老字號雲集。誕生於1900年的南翔饅頭店位於豫園九曲橋畔，主打手工包捏製作的小籠饅頭，以皮薄、餡大、汁多、味美聞名，其製作技藝被列入上海市級非物質文化遺産名錄。為更好地貼合上海豫園店的原汁原味，南翔饅頭店安排多名資深點心師前往曼谷駐場指導，確保兩地的製作標準和出品品質如一。

　　在菜單設計上，曼谷店不僅有經典的鮮肉、蟹黃、蝦仁小籠包及蟹黃灌湯包，還結合泰國本土飲食偏好，新增泰式小籠包等新品。此外還有本幫熏魚、三絲春卷、蔥油拌面等其他上海風味佳肴，在豐富曼谷當地消費者選擇的同時，也彰顯了上海的美食文化特色。

　　據了解，南翔饅頭店的成功“出海”緣起於豫園燈會“走出去”。2025年是中泰建交50周年，豫園燈會作為國家級非遺首次走進泰國，累計吸引超400萬人次參觀，是兩國文化深度對話的生動寫照。在這場光影盛宴中，南翔饅頭店也展現了“中華老字號”的匠心與誠意：每一隻小籠包都堅持現場手工製作，除了有代表上海味道的傳統鮮肉口味，還有為泰國豫園燈會量身定制的“曼谷限定”冬陰功風味，讓更多人領略中國非遺美食技藝的傳承與創新。此次南翔饅頭店泰國首店開業，正是中泰雙方以豫園燈會為媒，在非遺保護、文旅融合、商業創新上結出的合作新果實。