果蔬“大換季” 舌尖秋味濃

  氣溫降低，秋意漸濃，帶動菜籃子裏的果蔬也跟着大規模“換季”。這兩天，記者走訪申城部分小菜場後發現，以菠菜、水芹菜、白蘿蔔、蓮藕、菱角、板栗、石榴、柚子等為代表的秋季時令果蔬已扎堆上市，迎來銷售熱潮。

  豆苗蓬蒿菜水芹菜 吃口柔嫩鮮香

  走進陽普國和菜市場，新鮮的應季菜品都被擺放在各個攤位的顯眼位置。其中，水芹菜、豆苗、菠菜等綠葉菜儘管價格不低，卻頗受市民的喜愛。稱一斤豆苗，再買了五六個山芋，市民秦先生把袋子裝得滿滿的。“女兒喜歡吃上湯豆苗，放點火腿、皮蛋和高湯一起燒，吃口柔嫩又鮮香，這個月我已經買了好幾次了。”

  另一邊，一把把青嫩碧綠、新鮮水靈的水芹菜擺在攤位中央，市民胡阿姨拿起其中一把，掐了掐莖葉，感覺蠻嫩的。“前兩天和朋友聚餐，吃得油膩了，這兩天想多吃點蔬菜，水芹菜搭配百葉絲一起炒炒，蠻爽口的。”

  蓬蒿菜也是眾多攤位普遍售賣的菜種。一位攤主介紹，蓬蒿菜9月份就已上市，價格已從20元/斤降至8元/斤。蓬蒿菜富含多種維生素、胡蘿蔔素等營養元素，可以開胃消食、促進排便。在選擇蓬蒿菜時，建議顧客選莖較短、深綠色的，這樣的蓬蒿口感更水嫩。

  山藥南瓜紅薯板栗 雜糧銷量翻番

  經常出現在“五穀豐登”雜糧大拼盤裏的山藥、南瓜、紅薯、板栗等也迎來了銷售旺季。山藥雖然其貌不揚，卻口感細膩、營養豐富，是藥食同源的典型代表，具有潤肺解秋燥的功效，蒸着吃、炒着吃或者煲湯吃都可以。

  新疆來的貝貝南瓜一個個圓滾滾的，入口則帶着板栗的香氣。紅薯則有不同品種，小香薯、白蜜薯、紅蜜薯等等，放進空氣炸鍋中烤一烤，滿屋裏都是甜香。除了做糖炒栗子，小菜場裏的生栗子買回家，則能做栗子燒肉、栗子炒雞塊、栗子甜湯等美食。攤主説，入秋後，這幾個品類的銷售量翻了一番。

  柚橘棗梨蘋果石榴 好吃價格實惠

  而在另一邊的水果區，黃澄澄的柚子、秋月梨，還有紅似瑪瑙的軟籽石榴等，已經取代了西瓜、蜜瓜，成為名副其實的C位。

  “秋天是豐收的季節，水果種類也是一年四季中最多的。”老闆娘介紹，現在柚子、橘子、棗、蘋果、秋月梨、石榴等水果紛紛上市，特別是紅心柚、軟籽石榴等，價格實惠、老少咸宜，買的人最多。

  記者走訪一圈後發現，隨着上市量的增加，市場上的時令蔬果基本都在降價。芹菜從最初上市時的8元/斤降至了5元/斤，菠菜從14元/斤降至了9元/斤，蘿蔔降至了2元/斤。柚子也從最早的二三十元一隻，降低到了10到15元一隻。而在批發市場上，夏季蔬菜已經收尾，産區正從北向南進行銜接，由於今年北方氣溫下降較為緩和，再加上本市及周邊地區的地産蔬菜已經上市，蘇魯豫一帶的菠菜、散花、萵筍等進入集中上市期，沒有出現明顯的供應“缺口”，預計後期價格走勢將平穩下降。（張鈺蕓）