炒粿條的樣子不起眼,但是讓很多人想念。裏面有河粉,麵條,鮮蛤,魚餅,蔬菜。炒粿條是將扁平的米粉(類似意大利面)與生抽及老抽、馬來煎(belachan)、羅望子汁、豆芽、韭菜、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。在原來的制法中，米粉是以豬油進行炒制，因此獨具一種鮮香的美味。