保持領先優勢 　

　　程令嘉説，當初決定經營夜店，除了個人的濃厚興趣外，另一原因是做裝修生意經常得向客戶追討欠款，夜店卻是現金進賬，沒有賒賬這回事。　

　　Zouk今年被英國的DJ雜誌列為世界排名第五的夜店，僅排在西班牙伊比薩島(Ibiza)的Space，巴西的綠谷(Green Valley)，伊比薩島的Pacha和馬德里的Fabrik之後。如果以澳大利亞和亞洲地區來看，Zouk去年和今年都排名第一。　

　　據了解，這類評比的依據包括：播放的音樂，顧客群的反應，音響系統，燈光與激光，派對氛圍等等。　

　　程令嘉説，Zouk目前只在星期三、星期五、星期六晚上以及公共假期前夕營業，其他晚間則只有葡萄酒酒吧開放。遇到人多的夜晚，人數可達4000。只要他在新加坡，一定親臨現場。　

　　當詢及他如何保持領先優勢，程令嘉説那是因為他起步得早，另外，他和國外的著名DJ維持非常良好的關係，懂得如何善待他們。　

　　他估計Zouk目前的顧客群中，當地人佔了70%，游客則佔30%，而且游客的比例有增加趨勢，這當然與它已打響國際知名度有關。　

　　夜店的顧客群以年輕人為主，但程令嘉認為這樣的生意需要有經驗的管理層來打理和做決策。他雖已65歲卻不曾想過退休，他認為自己已和Zouk融為一體。話雖如此，他還是在為接班問題做打算，但自己會繼續擔任顧問。

　　選擇新加坡沒有絲毫猶豫 　

　　程令嘉對選擇成為新加坡公民完全沒有絲毫猶豫。1982年時他是以就業準證進入新加坡，兩年後成為永久居民，到了1986年，能成為新加坡公民時便第一時間做出抉擇。　

　　他説自己移居新加坡前起碼來過那裏10次，也交了很多當地朋友。另外，他的姐姐很早就嫁到了新加坡，是家族成員中最早移居本地的人。他母親在他搬去幾年後也遷居當地，最後連他父親的骨灰也遷了過去，以新加坡為最後的家。