溫馨提示

　　新加坡處于熱帶，終年炎熱，氣溫在攝氏23至35度之間，到獅城旅行只需帶上一把雨具以及穿著輕便的棉質衣服即可。旅客在餐廳、酒店消費，須付10%的服務費與7%的消費稅，小販中心或小吃店不收服務費和小費，為了大眾健康，有空調的餐廳一律禁止吸煙。

　　美食

　　海南雞飯

　　首先海南雞飯是道菜，還是道名菜，軟軟的飯淡淡的香。然後它不是中國海南省的特産，而是新加坡的名菜，是一個海南人在新加坡創

　　出來的名菜。因此，在很多非亞洲國家人的眼裏，它甚至是代表了亞洲的一道菜。這名號可真了不得！

　　用雞湯煮出來的飯，一粒粒獨立成形，還包著一層雞油，發出光彩。吃時淋上醬油，單單是白飯，不吃雞肉，已是天下美味。難怪菜名

　　叫海南雞飯，飯比雞更入味。這又是一奇。還有，就是雞肉是在絕對不能全熟的情況下最鮮美：要骨頭周圍的肉略微桃色，雞的骨髓還

　　是帶著血的，才算合格。最懂得吃海南雞的人，最享受那層皮。

　　辣椒螃蟹

　　“辣椒螃蟹”堪稱是新加坡的國菜，幾乎每一個去新加坡旅遊的人都要在當地吃一次辣椒螃蟹。而當第一口吃下去，這道菜絕對是讓人

　　一見鐘情地大呼熱愛，濃烈又豐富的滋味讓人著迷又過癮，甚至一直到回家後很久，還要回味這美好的味道，並無盡思念，于是或許會

　　忍不住自己動手去嘗試做一盤辣椒螃蟹來滿足對美食的期待。

　　炒粿條

　　炒粿條的樣子不起眼，但是讓很多人想念。裏面有河粉，麵條，鮮蛤，魚餅，蔬菜。

　　炒粿條是將扁平的米粉(類似意大利面)與生抽及老抽、馬來煎(belachan)、羅望子汁、豆芽、韭菜、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。在原

　　來的制法中，米粉是以豬油進行炒制，因此獨具一種鮮香的美味。

　　肉骨茶

　　去過新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，來自世界各地的旅遊者在這裏無不飽享一次口福。肉骨茶，就是邊吃排骨邊

　　飲茶。肉骨是選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，然後加上各種佐料，有的還加進各種滋補身體的藥材，燉得爛爛的。

　　叻沙

　　一定要嘗試的南洋風味。主料是米粉，和各種香料加上椰漿熬成的湯，配上鮮蛤，特制的辣醬，吃過以後，印象深刻。

　　亞坤咖椰土司

　　説到亞坤的咖椰烤麵包，那可是許多人的最愛。沒人知道咖椰烤麵包的由來，但一般估計它應該是由馬來食品逐步演變而來的，其後土

　　生土長的華人再以個別手法制作令它發揚光大，所以説嘛，中國人對吃的理解及其精髓真是令全世界佩服得五體投地的。

　　咖椰醬涂在炭燒麵包上，再配上牛油，非常美味，簡簡單單的一道小吃，卻已成為最受新加坡人及旅客歡迎的早餐。

　　辣椒蝦

　　舔舔嘴巴，吃到手軟！新加坡辣椒蝦，味道頂呱呱！