中國名菜驚艷新加坡“亞洲食尊”美食盛會

　　“中國美食之旅”晚宴是第五屆亞洲食尊美食盛會的開幕活動。(新加坡《聯合早報》/周國威 攝)

　　據新加坡《聯合早報》報道，第五屆新加坡“亞洲食尊”美食盛會于當地時間3月1日晚以“中國美食之旅”特色晚宴掀開序幕。近百名嘉賓在別開生面的晚宴上，品嘗到了來自新加坡當地中餐館的六位名廚打造的九道中國名菜。

　　這九道名菜分別是：江師傅菜館掌舵人洪宋江呈獻的鎮館之寶“幹貝豬肚燉雞湯”；禦寶上海酒家帶來不在功能表的“蟹粉蒸蛋白”；潮樂軒烹制館子的“招牌鹵香鴨片”；同樂集團的樂記烹煮“新派川菜重慶辣子雞配神奇蛋”；富麗敦中餐館玉樓總廚梁志賢帶來“湖南白玉紅燒肉”、“糖酸山楂菊花魚”等三道菜；本地老字號咏春園烹調經典的“招牌薄餅”。

    參與“中國美食之旅”晚宴的廚師來自玉樓、樂記、咏春園、樂天潮州、江師傅菜館和禦寶上海酒家六家著名餐館。(新加坡《聯合早報》/周國威 攝)

　　據悉，“亞洲食尊”活動由新加坡報業控股獨資子公司Sphere Exhibits和飲食顧問公司Poulose Associates聯辦，匯集了本地最優質的亞洲菜品，除了主題活動、促銷和講座外，還能嘗到本地名廚特地為亞洲食尊設計的特色菜。(黃靖晶)