新年吃啥最應景？ 媒體盤點：各國傳統大不同

　　據“中央社”報道，春節團聚少不了各式各樣寓意吉祥的傳統賀年美食，全球各國慶祝新年的美食也是各具特色。最近，旅游搜尋網站Skyscanner就蒐集全球各地的新年美食，有些真的讓人意想不到。

　　新加坡、馬來西亞：撈魚生

　　撈魚生是新加坡和馬來西亞新年傳統習俗，也是傳統美食之一。在正月初七吃飯時一家人圍坐餐桌旁，桌上擺上象徵年年有餘的各色生魚片，再擺上七彩燦爛的蔬菜絲，包括生菜絲、西芹絲和紅蘿蔔絲，還有象徵吉祥如意的金桔汁、象徵招財進寶的胡椒粉、一本萬利的花生油，代表黃金滿屋的花生粉和象徵生意興隆的芝麻等。

　　當所有材料都加在大盤之後，一桌人就會一起拿起筷子不停地撈，口中還要同時説着“撈起撈起，撈個風生水起”等祝福話語。最後將魚片、配菜撈得高高地一口吃掉，象徵在新的一年健康順利，富足美滿。

　　越南：粽子

　　端午節應節食品粽子也是越南過年的傳統美食，但是越南過年包的肉粽形狀跟三角形肉粽不一樣。

　　越南人把糯米、綠豆仁及豬肉三種內餡依序置入折好的柊葉中，再用手捏成方方正正的形狀或是直接使用木制的模具，再蒸煮3小時左右待熟透就完成了。由於越南氣候濕熱，越南粽可以在室溫下保存將近1個月，因此被視為過年期間的重要菜色。

　　日本：蕎麥麵

　　除了年糕之外，蕎麥麵在日本新年的傳統食品中也擔當着重要的角色。蕎麥麵在日語的字面意思是“跨過一年”，所以日本人會在新年前一晚吃蕎麥麵象徵跨過一年；如果在新的一年到來的那一刻之前沒有吃光所有麵條，會被視為壞運氣而招來厄運。

　　另外，日本人認為，吃蕎麥麵也可以避免把今年的辛勞與不幸帶到下一年。

　　韓國：年糕湯

　　年糕湯是韓國的日常飲食菜色，但是在過新年時吃年糕湯，代表自己又成長了一歲，也象徵新的一年團圓美好。

　　韓國不同地方有不同的吃年糕湯方法，韓國中部和北部地區會加入以雞肉、綠豆芽、泡菜做餡的餃子，南部則加肉塊。新年除準備豐盛料理，較傳統的家庭還會製作與八寶飯類似的甜飯，用糯米混合棗泥、松子、蜂蜜與栗子粉制做而成，祈求家中人丁興旺，闔家甜蜜。

　　　西班牙：葡萄

　　西班牙的賀年食物是葡萄，這個有趣的習俗起源於1905年，當年西班牙東南部阿利坎特的葡萄園大豐收，市場供過於求；葡萄園主人為了尋找銷路，於是策劃了新年吃12顆葡萄祈福的營銷計劃。

　　結果葡萄銷售大獲成功，而新年吃12顆葡萄的習俗還沿襲至今，西班牙人會在除夕夜團聚在一起，當12點的鐘聲開始敲第一響，大家便會爭相吃葡萄，如果能隨着鐘聲吃下12顆葡萄，便象徵新來臨的每一個月都一切如意。

　　波蘭：鯡魚

　　波蘭人在新年的時候會吃帶有銀色鱗片的鯡魚，因為銀色鱗片象徵銀幣，閃閃發亮，在新年吃鯡魚象徵新的一年裏將會財源滾滾。