山東煙&，地處神奇的北緯37度，物産豐饒。其獨特的自然稟賦，不僅孕育出煙&蘋果、萊陽梨、煙&&櫻桃等特色農産品，近年來，由煙&市農科院選育的甘薯品種“煙薯25”也在消費市場嶄露頭角，成為網紅農産品。
今年農民豐收節期間，位於煙&市牟平區高陵鎮煙&鋼盛農業專業合作社的一萬多畝“煙薯25”進入收穫期，記者赴牟平高陵鎮採訪，揭秘關於“煙薯25”的走紅故事。
地瓜裏的另類
採訪時，恰逢秋分，高陵鎮秋高氣爽，清爽宜人。
蜿蜒的山路，將煙&鋼盛農業專業合作社的“煙薯25”種植基地隔成幾塊，綠油油的瓜秧隨風涌動。其中一塊地裏的瓜秧已被割掉，隨着采收的機器駛過，一壟壟地瓜從沙土地裏被翻了出來，一根秧上七八個地瓜，外形細長、表皮光滑。
看著豐收的場景，煙&市農科院副院長辛國勝露出了滿意的笑容，“雖然今年雨水多、光照少，但是産量和品質都還不錯。”
“煙薯25”是辛國勝研發、推廣的甘薯新品種。1997年，辛國勝進入市農科院工作並開始研究甘薯，在經歷過無數次“雜交、培育、鑒定、淘汰”的循環後，2005年，辛國勝選擇保留“吃起來格外香甜”的0579株係。2012年，通過國家鑒定後，0579株係被正式命名為“煙薯25”。
聊起“煙薯25”被發現的過程，辛國勝仍記憶猶新。“我們的研究思路，就是把優質作為首要指標，在優質裏邊選高産、選抗病。當時這批株係出來後存放在地窖裏被老鼠咬了，老鼠的味覺和嗅覺是比較靈敏的，我當時就意識到，它的品質應該不錯，上千個品種，咬了十幾個吧，唯有‘煙薯25’的品種性狀是最好的。最後這個株係就保存下來了，經過不斷實驗，最後成功了。”
辛國勝介紹，“煙薯25”的果糖和果膠含量高，這兩種成分是天然的防腐劑，使得加工的産品易於保存，減少了防腐劑的使用，而且深加工後價值很高。而且，“煙薯25”的抗病性好、高産、綜合性狀優秀，所以目前在全國31個省份均有種植，種植面積達400萬畝。
可煮可烤的網紅作物
豐收季，最開心的莫過於煙&鋼盛農業專業合作社的負責人張新。
望著一望無際的瓜田，張新開心地説，“現在是‘煙薯25’大面積上市的時候，今天有六七個地塊同時在收地瓜，霜降前都得挖出來儲存。”
張新自1998年開始在煙&賣烤地瓜。“剛開始就是賣烤地瓜，後來地瓜不夠了，我就開始包地種地瓜。從2015年就開始種‘煙薯25’了，剛開始包了幾百畝，後邊就越來越多，到現在種了14000畝的‘煙薯25’。”張新説，“我們還帶動周邊11個村的村民就業，從育苗、栽種到收地瓜、打包發貨，一年到頭忙個不停。”
“煙薯25”有多火?“稀軟流蜜 勝似甜品”“‘煙薯25’甜蜜流油”……打開電商&&，不少商家“煙薯25”的銷量已超百萬件，店舖回頭客最高的已超過300萬人。
對這種“網紅作物”，網上討論最多的就是“煙薯25怎麼吃”。搜索發現，烹飪方法涵蓋烤、蒸、煮等各個方面，有空氣炸鍋版烤“煙薯25”，更有“煙薯25”的各種神仙吃法……
“‘煙薯25’最大的特點是烤着吃特別好吃，軟糯香甜。辛國勝驕傲地説，“我們做過對比分析，‘煙薯25’的果糖含量是甘薯品種裏最高的，黏液蛋白的含量也高出30.2%，烤薯香氣中的主要成分就是黏液蛋白，而且烤後薯肉呈橘紅色，很漂亮，可謂是色香味俱全。”
搭上互聯網快車走遍全國
雖然現在已火遍全網，但“煙薯25”的走紅卻十分偶然。
據辛國勝回憶，“煙薯25”的首批種植戶中，有人拿到電商&&上賣，但並沒有抱多大希望，甚至把種苗都銷毀了。沒想到銷售後卻好評不斷，用戶復購率很高，這位農戶不得不第二年再找他要種苗。
那時候，辛國勝會不時打開電商&&看下面的評論。但辛國勝現在對售後評論很有信心，“除了個別物流導致的損壞之外，沒有任何人覺得這個品種不好吃，好評率100%。”
同樣很有信心的還有張新。他介紹，自己合作社去年“煙薯25”的銷量是5000萬斤，今年預計能達到6000萬斤。
張新的銷售渠道覆蓋線上和線下，“我們在很多大城市有銷售點，有合作夥伴。每年地瓜下來了，他們都會過來拉貨。我們的‘煙薯25’，在大城市很受歡迎。”張新&&，“線上部分主要靠網紅和達人直播帶貨，隨着電商的發展，‘煙薯25’走遍了全國。而且現在每天都會有新的客商、電商找來尋求合作。”
今年慕名而來尋求合作的王一琪，是新疆藍臻農業科技的運營總監，專門做農産品電商。他&&，“今年最看好的農産品是‘煙薯25’。”
王一琪説，在來煙&之前，他們考察了很多地方的“煙薯25”。比較之後，他們一致認為，煙&産區的“煙薯25”品質最好。“這裡的‘煙薯25’和其他地方真的不一樣，是可以吸溜着吃的烤地瓜，軟糯流油，無筋無絲，薯肉色澤漂亮很有食欲，而且還是粗糧，非常符合當下的飲食潮流。”
“今年是第一次合作，我們就預訂了3000萬斤，我相信我們的粉絲和客戶群體的復購率會非常高。”王一琪説。
王一琪&&，他們將在多個電商和社交&&銷售“煙薯25”，並且為了這一季“煙薯25”的銷售，他們&&對接了七八十組網紅達人一起來直播帶貨，“好東西，要讓全國人民都知道。”
