“為什麼廢水中反而鍶含量很高？”“産品的鍶含量檢測要去外地，很不方便”“要做富鍶産品的開發，缺人才”……10月28日，已連續舉辦十四屆的山東沂源蘋果節首次召開富鍶産業發展圓桌會議，沂源縣當地農産品企業代表展開熱烈討論。

　　“作為典型的山區農業縣，沂源縣農業總産值86億元，果品收入佔群眾收入的70%。可以説，果樹就是老百姓的‘錢袋子’。”沂源縣農業農村局黨組書記、局長鄭繼光説。全縣種植蘋果32萬畝，年産70萬噸已基本達到産量上限。全國的蘋果種植面積達到了3000多萬畝，競爭越來越激烈，怎麼把沂源的蘋果推出去？以“一果三桃”為主的沂源，“土特産”的文章怎麼琢磨透？

　　鄭繼光回憶，早在2014年，沂源縣爭創“中國礦泉水之鄉”時，就知道水裏含鍶。鍶元素作為一種對人體健康至關重要的微量元素，能夠促進鈣的吸收、預防骨質疏鬆和改善心血管健康。沂源水中鍶的含量為5.48毫克/升，去年，沂源縣被中國保健協會授予“中國鍶都”稱號。“如今再看，沂源縣的水土條件，是發展富鍶農産品的天然‘寶地’。”鄭繼光説。

　　圍繞“特”字做文章，沂源逐漸捋出了一條“鍶”路。

　　一張圖，摸清家底。農業農村部食物與營養發展研究所的王漢中院士率領科研隊伍，在沂源縣域進行鍶資源、含鍶農産品拉網式科學監測和實驗工作，並繪製了全國第一張縣域級水土鍶資源分佈圖。監測發現，沂源縣90%的水土富鍶，水中鍶平均含量5.48毫克/升，土壤中鍶平均含量160.5毫克/千克，且伴生的重金屬不超標，是名副其實的富鍶安全區。

　　好水好土育好果。在今年沂源蘋果節開幕現場發布的“沂源紅”富鍶蘋果品質評價報告中，中國農業科學院富鍶農産品研究團隊將沂源蘋果與全國七大蘋果主産區紅富士蘋果樣品，按照標準方法取樣對比，在礦物質含量、固酸比、糖酸比以及總膳食纖維含量方面，“沂源紅”富鍶蘋果營養品質評價排名第一。沂源縣農業農村局果樹技術服務中心主任王志強介紹，目前，“沂源紅”蘋果平均鍶含量超2毫克/千克，是名副其實的“富鍶蘋果”。

　　現在，越來越多的沂源果農喜歡把“富鍶”二字印在蘋果包裝盒最醒目的位置，中莊鎮高廠村蘋果種植戶黃希義也不例外。他承包的7畝多果園，眼下已進入豐收季，紅彤彤、沉甸甸的蘋果挂滿枝頭。“得益於富鍶，我們的蘋果名氣越來越大了，今年的採摘價格每斤五六塊錢，比去年貴了1塊錢。”黃希義告訴記者，“最近來採摘的游客很多，上周末一天來了40多人，摘了1000多斤。我準備下周末再開放兩個果園供游客採摘。”

　　“我們的高端包裝精品果進超市，供貨價能達到每斤12.8元。”山東沂源農業農村發展集團産業發展部負責人尹偉説，雖然國內蘋果産區眾多，但富鍶區域的蘋果在市場上價格優勢明顯，未來前景廣闊。

　　目前，沂源縣有富鍶農産品基地2.3萬畝，蘋果新品種26個，擁有富鍶蘋果、富鍶大櫻桃、富鍶草莓等12個品係，“沂源紅”蘋果區域品牌價值達到149.3億元。

　　有了好果子，但是市場和行業至今沒有權威的富鍶農産品標準。“富鍶農産品開發，標準引領非常關鍵。”富鍶産業發展圓桌會議上，農業農村部食物與營養發展研究所副所長王曉紅説。沂源縣攜手中國農科院富鍶團隊，已經完成富鍶包裝飲用天然水、富鍶小米、富鍶山楂三個“富鍶”特色産品的團體標準制定、發布和實施，正在加快農産品標準體系建設。

　　讓“沂源紅”成為“幸福紅”。今年蘋果節期間，沂源縣還為各地游客量身定制了文旅農商系列活動，讓文旅盛宴為蘋果産業賦能加碼。沂源縣文化和旅游局黨組書記、局長劉明法説：“蘋果豐收更要帶動農民增收，把農文旅體結合到一起，真正讓老百姓的錢袋子鼓起來。”（記者 張楠 楊淑棟）（完）