新華社濟南6月5日電 題：黃河故道：千年古桑 椹果飄香

  新華社記者邵琨

  初夏時節，山東省德州市夏津黃河故道古桑樹林內，桑葉青翠、涼風習習。古桑樹上挂滿了一簇簇白色、紫色的桑椹。隨手摘下一個放入口中，甘甜清香。清風吹過，不時有熟透的桑椹落地。

  德州市夏津縣地處魯西北邊緣的沖積平原。歷史上，黃河曾多次流經此地又改道而行，帶來大量泥沙，形成了30萬畝沙地。沙土松散難以蓄水，不適宜農耕，夏津一度成為貧瘠之地。

  桑樹樹冠龐大、根係發達，有極強的耐旱性，可有效涵蓄降水、保持水土。在與風沙抗爭的過程中，夏津人民利用桑樹的這些特性治沙造地。鼎盛時期，夏津境內有8萬餘畝桑林。

  目前，夏津古桑樹群遺存面積有6000多畝，樹齡百年甚至千年的古桑樹有2萬多棵，構成了世界迄今發現樹齡最高、規模最大的古桑樹群。2018年，這裡通過聯合國糧農組織評審，被認定為“全球重要農業文化遺産”。

  每年五六月份是古桑樹桑椹的收穫期。古桑樹林內，夏津縣蘇留莊鎮西閆廟村村民閆登全與同伴們一起，開始了一年一度的“抻包晃椹”：幾個人抻開一塊大棉布，站在桑樹下；一人手持帶鐵鉤的長木棍，鉤在桑樹上搖晃幾下，桑椹像雨滴一樣落在棉布上。隨後，大家將桑葉、樹枝等雜質挑揀出來，不一會兒就裝滿了一大筐桑椹。

  西閆廟村有6000余棵古桑樹，村裏200多戶村民幾乎家家有古桑，大多是代代相傳而來。閆登全説：“我家40多棵大樹，其中百年以上的有20多棵，每年桑椹産量8000斤左右。”

  夏津桑椹鮮果糖分高，不耐運輸和儲存，長期以來只能按時令採摘和售賣。

  為充分挖掘桑樹的價值，夏津縣建起古桑産業研究院，圍繞桑葉、桑果、桑枝、桑根、桑樹皮、桑籽油等材料，開發保健養生系列産品，研製出了椹果酒、椹果食品、桑黃等200余種産品。“我們挖掘其經濟、文化、生態價值，帶動鄉村振興，古桑樹開始‘生金’了。”夏津縣農業農村局局長蘇景田説。

  隨着當地古桑樹保護工作的加強，西閆廟村的大部分古桑樹於2008年被劃入黃河故道森林公園，仍歸村民所有。公園為村民提供基礎設施以便管理古桑樹，並結合黃河文化舉辦特色旅游活動，推介古桑樹和桑椹，吸引了很多全國各地游客。

  西閆廟村村民閆慧説：“鮮果除了賣給游客外，還被當地酒廠收購。下霜後，我們就採集桑葉賣給合作社，經過切碎、烘乾、提香等多個步驟，製成具有保健養生功效的桑葉茶。”

  在找尋樹齡1500年的古桑樹路途，同行的閆登全突然停下腳步，指着高處一截樹枝説：“快看，那是一塊大桑黃。”循着他手指的方向望去，古桑樹枝上有一塊像靈芝一樣的凸起。閆登全介紹，桑黃是一種生長在桑樹上的真菌，藥用價值很高，如今已被開發成高附加值産品。

  在夏津古桑産業研究院的桑黃生産車間裏，一個個菌包整齊排列，桑黃破包而出。

  夏津古桑産業研究院業務經理潘輝介紹，他們採集桑黃的野生菌種，利用每年果農修剪下來的古桑樹皮、枝、葉等做基質，在室內模擬桑黃的生長環境，成功培育出人工桑黃，藥用價值並不比野生的差。

  夏津縣利用古桑樹進行嫁接，繁育新的桑園。歷經一代代的發展，以桑樹為主的夏津黃河故道森林公園總面積達到12.8萬畝。由千年古桑林不斷拓展出的桑産業鏈，已成為夏津縣農業增效、農民增收的支柱和品牌，綜合開發年産值達10億元。