千年古釀 即墨老酒飄新香

　　陳伏麥曲催化優質黍米，引入嶗山泉水，歷經“古遺六法”傳統釀造工藝，斤米釀斤酒，呈出了紅褐透明，盈盅不溢，芬芳馥鬱且又後味悠長的即墨老酒……

　　後來又逐步總結出了‘守六法，把五關’的工藝精髓。“守六法”是指釀造即墨老酒所必備的原料和加工條件，即黍米必齊、曲蘗必時、水泉必香、陶器必良、火劑必得、湛熾必潔，“把五關”則指煪糜、糖化、發酵、壓榨、陳儲這五個生産環節，每個環節都要對品質進行嚴格把控。

　　即墨老酒作為中國黃酒的北方代表，有著4000多年的歷史。即墨老酒釀酒師堅守匠心、研發創新，一直傳承著千年的釀酒技藝。