民以食為天，米麵糧油關係着千家萬戶。在保供大局中，山東的作用舉足輕重——全國每10袋麵粉有2袋産自山東，每10桶花生油有6桶來自山東，糧油深加工産品山東獨佔三分之一，商品澱粉佔據近半壁江山。

  山東面、山東油為何有如此的“分量”？

  近日，由農業農村部主辦的2024年全國糧油和大豆産業博覽會在濟南舉辦，山東特設“打造鄉村振興齊魯樣板，建設更高水平‘齊魯糧倉’”主題展區，集中展示糧油和大豆全産業鏈的新産品、新技術、新業態、新成果。記者發現，從一粒種子開始，到種植生産，再到精深加工，山東着力以新質生産力促進糧油産業轉型升級，做強做優産業鏈條，有效保障了糧油豐、供給足。

  種業先行——

  跟着需求趨勢研發新品種

  在本次博覽會的評選推介活動中，“濟麥44”入選十大優質麵包小麥品種。消息一經傳開，不少種糧人慕名來到山東魯研農業良種有限公司的展位，企業優質麥推廣項目經理葉小兵忙得不亦樂乎。

  種子是農業的“芯片”，是糧油産業鏈的源頭。近年來，山東積極推進種業振興，“濟麥”系列、“登海”系列成為有影響力的品種品牌。

  在山東登海種業股份有限公司的展位，“登海2219”品種宣傳單頁在開展第一天，就被前來問詢的人領光了。這是登海種業最新選育的新品種，目前已通過國審公示。之所以受市場歡迎，公司總經理程勵坦言：“企業跟着需求趨勢研發新品種，這幾年天氣多變、病蟲害等影響糧食生産，‘登海2219’就是能克服這些不利影響的優良品種，抗銹抗倒、耐高溫、高産穩産。”

  中國豆種看山東，山東豆種看嘉祥。近年來，“嘉祥豆種”的名聲越來越響，全縣年大豆規模化制種面積63萬畝，繁種量達2.4億斤，約佔黃淮海區域大豆種子交易量的75%、長江中下游地區的70%。來自嘉祥的山東華亞農業科技有限公司，帶着“華豆”“鄆豆”等“明星”品牌前來參展，公司江蘇大區總經理白傳瑞介紹，以市場為導向，華亞農業在各大豆生態區都建有育種試驗基地，這樣能更好地選育符合當地條件的優良品種。

  産能提升——

  良機良法齊發力

  “小麥播種，特別推薦我們的複式精量條播機，它可一次性完成碎土、松土、平整、播前鎮壓、均量條播、播後鎮壓等多項作業，效率大幅提高。”在濰柴雷沃智慧農業科技股份有限公司的展區，一台&“大塊頭”格外吸睛，企業山東區域銷售經理李楊重點推介一款播種機。

  在糧食作物生長過程中，“營養”得跟上。“硅肥被國際土壤界列為繼氮、磷、鉀肥之後的第四大元素肥。我們研發的含硅水溶肥可以直接被作物葉面吸收，用量少、吸收快，適用於各種土壤和作物。”淄博樂悠悠農業科技有限公司是一家專注於有機農業和新型肥料研發、生産和推廣的企業，公司技術服務經理徐棟介紹，今年麥收期間，對施用含硅水溶肥的麥田示範點測産顯示，增産幅度在8.54%—21.6%。

  “糧食生産與氣象條件密不可分，氣象部門打造了‘天空地海’農業和漁業氣象立體監測網，圍繞作物‘耕—種—管—收—保’，提供分區域、分時段、分作物、分災種的全鏈條、伴隨式氣象服務，讓農民從過去‘看天吃飯’向‘知天而作’轉變。”省氣象局應急與減災處四級調研員、高級工程師蔡鵬説。

  産品加工——

  把一顆花生“吃幹榨凈”

  “創新是魯花的發展提升力。”魯花集團總裁辛旭峰説，企業耗時6年研發出“5s純物理壓榨”工藝，攻克了“去除花生油中的黃曲霉毒素”這一世界難題。去年還研發了一款花生蛋白肽水溶肥，原料來自花生榨油後的副産品花生餅，實現了把一顆花生“吃幹榨凈”。

  以加工為切入點，魯花向前延伸良種繁育和基地建設，向後拓展科技研發和品牌打造。“農産品種在哪，企業的工廠就建在哪。”辛旭峰説，公司構建了花生“種子培育—訂單種植—精深加工—副産品綜合利用—高附加值産品研發”的綠色生態全産業鏈模式，充分實現了加工資源的最大化利用。

  同樣致力於提升産品附加值的，還有集水稻科技研發、大米加工、農旅融合等全産業鏈發展的東營市一邦農業科技開發有限公司。“我們的黃河口大米富含多種微量元素和礦物質，很受市場歡迎。現在，我們正在發力加工更高端的留胚米，與普通大米相比具有更高的營養價值。”公司銷售總監房明説，企業也會針對老人、兒童等不同的群體推出不同的産品，讓他們吃上更好的大米。（記者 毛鑫鑫 見習記者 劉宸）（完）