10月15日，筆者從2024年山東省食品安全宣傳周啟動儀式上獲悉，近年來，山東全省教育系統認真落實《學校食品安全與營養健康管理規定》《山東省學生體質健康促進條例》等文件精神，系統性開展校園食品安全排查整治專項行動、中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治，校園食品安全狀況得到極大提升。

  山東連續&&《中小學食堂管理指南》《關於建立中小學配餐及食堂食品安全突出問題專項整治聯動機制的通知》《山東省中小學（幼兒園）食品安全操作規範》《山東省中小學（幼兒園）食品安全崗位職責清單》等系列文件，完善了全省中小學校食堂制度體系。印發《關於規範高等學校學生食堂管理的意見》，推動建立以學校為運營主體，引進優質餐飲企業提供專業化勞務服務的新型自主經營模式，完善學生食堂管理體制和運行機制。印發《關於進一步加強中小學校食堂財務管理的通知》，要求縣級教育行政部門通過招標遴選具備貨源組織、冷鏈倉儲、安全檢測、物流配送、持續供應、品質保障等能力的供貨企業，建立供貨企業信用檔案，健全綜合評價和退出機制，切實保障師生的就餐安全。

  為提升學校食堂管理服務水平，山東充分利用信息化手段，建立線上巡查機制，全省中小學、幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶”建成率達97%。連續3年開展學校“星級食堂”遴選工作，累計建設學校“星級食堂”630所。嚴格落實學校食品安全校（園）長陪餐制度。&&《關於進一步加強全省學校食品安全管理工作若干措施》，從規範學校食堂運營、嚴格日常管理、健全檢查機制、強化應急處置、落實各方責任等5個方面制定15項具體措施，指導各地各學校強化管理措施，不斷提升食品安全管理水平。（完）