隨著春節臨近，過年的氛圍愈發濃厚。在大年三十晚上，家人團聚共用年夜飯，是過年不可或缺的重要環節。近日，走訪槐蔭區各大酒店發現，年夜飯的預訂很是紅火，包廂更是“一桌難求”，而這一現象也同時折射了餐飲消費的高景氣度。

“包廂已經預訂滿了。”“幾個月前就開始陸續收到預訂消息，現在已經預定滿了。”……據了解，雖然距離除夕還有十幾天的時間，但年夜飯的預訂已經接近尾聲，酒店早在去年12月初就開始陸續推出年夜飯套餐。

“今年的年夜飯已經全部訂滿了，包括大廳和包廂，基本都點的我們今年推出的年夜飯套餐。”槐蔭廣場店城南往事工作人員介紹，許多都是老顧客預訂，主要是因為酒店提供的菜品、環境和服務到位。“我們嚴格把關食品原料採購加工過程、規范操作、管理工作人員個人衛生、後堂環境衛生等重要環節，讓客戶吃得放心。”

“在家做飯得從一大早開始忙到晚上，難烹飪的菜品還得提前預備，忙了一天累的都沒啥胃口吃飯。”市民李女士説，今年她把年夜飯訂在酒店裏，既省心省力，還能換換口味，精致的擺盤和餐廳的裝飾讓氛圍感和儀式感滿滿。

“除了中餐廳預訂火爆，過年期間我們的自助餐和火鍋也有推出新品，是許多年輕家庭年夜飯的新選擇，收到的預訂同樣很多。”美悅雲禧酒店工作人員介紹，隨著過年儀式感逐年創新，自助餐、火鍋也悄然站上了年夜飯“C位”，不僅當天菜品升級，酒店以“美悅雲禧天亦禧，龍歲良辰華筵啟”為主題，四大篇章嗨翻天，財神送紅包、沉浸式體驗等精彩活動，讓顧客在品嘗美食的同時體驗一場濃鬱的宋式年文化氛圍。

據鑫舜龍火鍋（印象濟南店）工作人員介紹，目前已經有不少消費者向店裏詢問除夕年夜飯的相關情況，尤其以年輕消費者為主。走訪發現，目前海底撈火鍋、豆花姐·爛豆花火鍋（張莊店）、綠地美利亞酒店烤肉火鍋自助等多家餐飲除夕和春節期間均正常營業。

此外，各家酒店的年夜飯套餐名稱也蘊含了吉祥的美好寓意。比如山東舜和國際酒店推出的套餐“龍行大運”“金龍送福”“龍重登場”等，讓顧客在品嘗美食的同時，也能感受到濃濃的年味和祝福。

沒有預訂到心儀的餐廳，或是不想出門，但又想念那一口熟悉的味道該怎麼辦？各商家想顧客所想，紛紛推出年夜飯外賣、新年禮盒等特色産品，足不出戶也能享受到美味佳肴。

“除了堂食預訂火熱，最近也一直在收到年夜飯的外送預訂。”和諧廣場南京大牌檔工作人員表示，今年推出了398元、688元和988元三個價位的年夜飯外送套餐，還有“龍的傳人”新春禮盒，包含6種特色菜品。

今年，老字號非遺魯味齋推出了多款龍年新春禮盒，包含扒蹄、扒雞、虎皮鳳爪等各種經典風味，還推出了新春壇子肉係列美食，讓心心念念家鄉味的市民們大飽口福。（完）