每當夜幕降臨，青島&&步行街網紅美食小巷“恣兒街”的店舖燈牌就亮了起來，散發着五顏六色的光。老北京爆肚、荊州鍋盔、重慶九村腦花等全國各地的特色美食雲集於此，穿梭的人影與流光溢彩的霓虹光影交融在一起，絢麗動人。
一條街能帶火一座城，&&步行街之於青島就是這樣的存在。近日，商務部公布第三批全國示範步行街名單，青島&&步行街是8條上榜步行街之一，成為山東首條“全國示範步行街”，擁有120年歷史的老街再次迎來高光時刻。
新興業態百花齊放
冬季是北方城市的游玩淡季，但現在基本每個周末，位於青島&&步行街的無二沉浸式劇場，都被預訂得滿滿的。
12月9日下午，吳宇和幾個朋友來到無二沉浸式劇場和興路店。他們玩的是蒙太奇dreamer主題，光是室內布景面積估計就有四五百平方米。進入裏面，可以看到倣真的歐式別墅和華麗的房間，還有魔術門和兩個大型機關，場景切換自然。
“這個主題把蒙太奇電影敘事手法運用到了室內布景中，能夠烘托出強烈的氛圍和情感。演員們把每個角色的性格特點都演了出來，我們仿佛真的走入了劇情裏。”兩個小時沉浸式錶演結束後，吳宇還有點意猶未盡。
“近兩年，沉浸式體驗在國內興起，覆蓋了文旅消費諸多領域，尤其是沉浸式劇場很受大眾喜歡，玩家從十幾歲的學生到三四十歲的中年人都有。”無二沉浸式劇場負責人丁燕告訴記者，在&&步行街公司一共布局了三個劇場，引進了國內知名爆款劇本，目前市場反響良好，明年將會在步行街開第四個劇場。
城市商圈是當下促消費、擴內需的重要載體，是消費市場活力的一扇窗口，對城市經濟發展、居民生活品質提升等都起到重要作用。
不僅是沉浸式劇場，近年來，&&步行街不斷豐富消費新場景、新業態、新模式，傳統商業穩步支撐，新興業態百花齊放。在這裡，你可以去Downtown livehouse，觀看一場激情四射的室內小型音樂會，感受時尚流行音樂的獨特魅力，可以去全國五金行業唯一的“中華老字號”企業——&&五金店，打卡獨創的“五金+咖啡”消費新場景，還可以到一線品牌和區域首店“買買買”……
據悉，目前，&&步行街街區已集聚青島啤酒、利群集團、萬達廣場、中糧大悅城等知名品牌50余個，各類商業企業382家、個體工商戶2000余戶。創新的消費場景，豐富的消費體驗，持續激發着消費活力與潛力。截至10月底，&&步行街累計客流約9233萬人次，營業額約99.8億元。
四次改造聚集商氣人氣煙火氣
很多商家之所以選擇在&&步行街開店，正是看中了這裡聚集的商氣人氣。作為青島商業文化的起源地之一，&&在青島可以説無人不知無人不曉。
1899年，&&鎮建置，時隔一年&&鎮商業街應運而生。二十世紀三四十年代，&&商業街迎來第一次快速發展，聚集了興華銀樓、市場樓等50多家店舖，形成“十”字街面、45度“棋盤街”等特色街區。
此後幾十年，利群等一批新興百貨店逐漸崛起，餐飲、娛樂等業態更加豐富，到&&大光明看電影、市場樓逛街、聚福樓“下館子”，成為當時青島人最時髦的休閒方式。
“要讓‘百年商街’持續煥發活力，僅靠得天獨厚的歷史底蘊和商貿基因是不夠的，必須積極主動求變、敢於突破創新。”市北區&&步行街管委會主任、黨組書記袁濤告訴記者，&&步行街經歷了四次改造，最近一次是2020年入選全國步行街改造提升試點，開始了為期三年的改造提升行動，也是改造規模最大、變化最多的一次。
3000余米地下管網新增和改造、3萬餘平方米地面鋪裝，打造藝術街景20余處、建成複合型休息空間15處，增加治安亭、路燈、標識牌等設施百餘處，構建國際時尚商業區、青啤文化商旅核心區、活力運動休閒區的“三區”聯動發展新格局……通過全面實施空間優化、業態升級、文化挖掘、風貌塑造等提升工程，街區人氣、商氣、綜合效益顯著提升。
“去年恣兒街進行了一次整體改造，涉及食品安全、街區亮化設計、周邊居民環境衞生等方面。改造後單日平均人流量超2萬人次，節假日高峰期能達到5萬人次。現在雖然已是冬季，但一到晚上人還是很多。”&&商會管理人員李羿説。
“百年積澱下來的濃厚煙火氣，是&&步行街的獨特魅力。改造過程中，我們堅持‘煙火氣’、立足‘接地氣’進行提升，下一步將繼續有針對性地引入特色業態進行升級迭代。”袁濤説。
以“特色”做出體量打出名氣
從全國來看，各地大大小小步行街數量不少，真正做出體量打出名氣的皆離不開“特色”兩個字。像哈爾濱中央大街步行街，圍繞歐陸風情設計美食游等特色旅游線路，實現商旅文融合發展；廈門中山路步行街則發揚閩南文化、海洋文化和僑鄉文化特色，集聚形成街區優勢。
經過充分調研思考，借鑒其他地方過往經驗，最終市北區確定了&&步行街的目標定位——打造世界一流、中國唯一的啤酒元素步行街。“青島的一大特色是啤酒元素，登州路啤酒街有青島啤酒廠、青啤博物館和海鮮一條街，而且距離&&步行街不過百米。所以我們決定創新規劃，把兩個街區從物理空間上串聯起來聯動發展，以激發新的爆點和增長點。”&&步行街管委會分管負責人郭強説。
千米長的一條街上分佈着2000余家商戶，散、小、多的現狀導致管理效率較低，怎麼辦？智能運營&&助力商家協同發展，是&&步行街智慧化改造給出的答案。
在街區智慧&&控制中心，記者看到主屏幕上實時顯示着街區當天的客流、車流、商家數量等一系列數據指標，停車位分佈、事件預警、輿情分析等也可一鍵調取，方便管理部門及時掌握街區動態提升服務效率。
據悉，改造提升後的&&步行街搭建起集游客服務、商家賦能、數字運營和智慧治理四大功能於一體的數字化&&。其中，依託線下智能化硬體數據、視頻數據和互聯網大數據的採集，商家賦能板塊可以智能分析客流和商業大數據。
從乘勢而興快速發展到古今融合特色鮮明，從區域商貿中心到城市文旅地標，如今，&&步行街已從一個傳統商街發展成為時尚化、人文化、便捷化、智能化，在全國叫得響、立得住的全國示範步行街。
“&&步行街的經驗做法，可以為其他傳統街區改造提升提供借鑒。未來，青島將不斷集聚新型業態提升特色步行街建設水平，在聚集人氣、提升活力、擴大消費、賦能發展等方面形成強力帶動作用。”青島市商務局副局長王志剛&&。（李媛）（完）
