緩緩推動面糊行進，“鏊子”上就遍勻了薄薄一層面糊，形成一個完整的煎餅。宋年升 攝

  11月12日，山東日照，在五蓮縣石場鄉的前坪頭村，網紅“煎餅嫂”——張吉花，帶領村民在自家的院內用傳統的工藝攤煎餅。用新鮮的玉米、豆子等作原料，用傳統的手工鐵鏊子攤出的煎餅，薄脆香甜。

面糊鋪滿鏊子的瞬間，香氣撲鼻。宋年升 攝

“給我一張煎餅，我可以卷全世界。”宋年升 攝

  自2020年起，“莊戶嫂”煎餅坊升級為“非遺工坊”，更好地將日照手工煎餅的手藝傳承下去，還通過電商&&、網絡直播方式將日照煎餅推向更多家庭的餐桌。大家吃一口都得説：“這煎餅，香着嘞！”