金秋時節，山楂又紅。在濟南市萊蕪區牛泉鎮龐家莊附近的山上，6萬多棵“小紅星”山楂樹迎來第一個豐收季。

　　“這是我們3年前新栽的山楂苗，今年頭一年挂果，以後産量會越來越高。”龐家莊68歲的亓全順收完自家的“小紅星”，以每公斤4元的價格賣給了本村的萊蕪萬邦食品有限公司。這家企業的創始人亓憲瑞，既是龐家莊的“土著”，也是山溝裏的“能人”。

　　龐家莊人祖祖輩輩靠賣花椒、山楂之類的山貨為生。亓全順説，以前山楂行情不穩，最低時不到一毛錢一斤，連年賣不上價，村民們紛紛伐樹當柴燒了。當時正在上海外企工作的亓憲瑞看在眼裏急在心裏，城裏流行山楂幹泡水消食敗火減肥，各種山楂零食價格不菲，農民為啥就賺不到錢？作為全村第一個考出去的本科大學生，亓憲瑞辭掉工作回村創業，跟小山楂較上了勁。

　　“果農沒有定價權，就難掙到錢。”亓憲瑞意識到，必須發展第二産業，提高附加值，從賣初級農産品向賣深加工産品轉變，同時用創意打開市場。創辦食品加工廠、成立種植合作社、研發凍幹山楂乾等産品，註冊品牌、研製設備、尋求銷路、發展電商，他要帶領鄉親們把滿山的山楂樹變成“搖錢樹”。

　　如今，小山楂上演“72變”——

　　凍幹車間內，4條全自動生産線正在生産凍幹山楂幹。新鮮的山楂速凍至-35℃，然後在真空狀態下汽化脫水，保持原有的色香味。這是奶茶品牌“滬上阿姨”定制的大訂單，價格比普通的烘乾山楂幹高出三倍以上。新研發的山楂粉，附加值則提高八倍。

　　定制車間內，工人正為北京同仁堂等藥企生産藥用山楂幹，每個山楂只用中間的一片，並按照嚴苛的標準加工。

　　亓憲瑞説，最初的山楂幹靠自然晾曬，效率低、質量不穩定、受天氣影響大，他們購進烘乾設備，實現了標準化、規模化加工，如今又新上了凍幹車間，鮮果年加工量從最初的100噸增加到20000噸。産品種類也從一個品種，發展到果幹、蜜餞、飲品三大類近30個品種，覆蓋了從食用到藥用全部的山楂製品，就連山楂核也能賣給飼料廠制粉。

　　和很多村莊一樣，龐家莊的産業發展也面臨着人才缺乏的困境。從2012年開始，亓憲瑞招聘年輕大學生進村上班。如今，每天有輛班車從萊蕪城區滿載50多名大學生到20公里外的龐家莊上班。“人家都是村裏人到城市打工，我們是城市人到村裏上班。”進村10餘年的大學生王秀娟説。

　　大學生亓萍曾就職於一家重工企業，轉行“賣山楂”後，她把工業營銷策略引入農業市場，陸續跟國內知名品牌建立合作，小山村的山楂産品進入上市公司、零食頭部企業的供應鏈，還首次出口到日本，賣到了印尼、荷蘭、美國等國家。“00後”大學生王艷則負責直播帶貨、電商銷售，一群年輕人把龐家莊打造成了“電子商務特色村”。

　　依託龐大的加工銷售能力，這個小村裏的山楂幹在全國市場佔有率很高，省內的山楂遠遠不能滿足需求。每年10月開始，山西、河北等山楂主産區的鮮果源源不斷送到這裡，實現了“買全國、賣全國”。

　　“不光做給農民看，更要帶着農民幹。”作為農民眼裏的“大能人”，亓憲瑞被推選為村支書，近幾年，在當地政府的支持下，打造了“山楂之戀”省級田園綜合體，投資4.69億元建設了2萬餘畝的“山楂産業王國”，流轉了4000畝種植基地，建設了研發中心、加工中心、培訓中心……不起眼的小紅果變成了致富果，龐家莊也被農業農村部認定為全國鄉村特色産業億元村。

　　當年砍樹的村民和亓全順一樣，又重新栽上了山楂樹。亓憲瑞免費向周邊6個村的村民發放了6萬多株“小紅星”樹苗，簽定15年的保底收購合同。

　　滿山的紅山楂又引來了新項目——研學科普教育。9月底，濟南市萊蕪區第二實驗小學組織了一場山楂樹下的研學活動，孩子們採摘山楂，參觀山楂博物館……亓憲瑞和他的團隊開始發力農文旅融合發展，進一步延長産業鏈，讓小山楂更紅火。（趙國陸）（完）