零食集合店正在迅速佔領濰坊零食市場。

  幾乎是一夜之間,零食集合店如雨後春筍般“冒出”,知名度比較高的兩個品牌“趙一鳴零食”與“好想來零食工廠”正在迅速佔領濰坊零食市場,“站”上各大街道的拐角處。如今,兩家品牌在山東濰坊的總店數多達54家。

  作為快消品市場中最活躍的行業,新興休閒零食賽道的崛起,是零食市場向以濰坊為代表的三線城市下沉,還是品牌資本搶佔市場布局的新動向?近日,齊魯晚報·齊魯壹點濰坊融媒記者探訪濰坊多家零食店,尋找零食店在濰坊“遍地開花”的真相。

  零食店雨後春筍般出現

  在零食市場上比較火的品牌,如“良品舖子”“三隻松鼠”等,這些品牌店內銷售的産品僅僅局限於自家品牌。而零食集合店則不同,以“趙一鳴”和“好想來”為例,這兩家品牌店憑藉着100平方米以上的店舖優勢,店內售賣的零食從國內到國外各種品牌不一,在售品類達到2000+。零食集合店憑藉豐富的産品種類、低廉的産品價格,迅速佔領零食市場。

  打開高德地圖搜索“趙一鳴零食店”,顯示濰坊轄區有12家店,而搜索“好想來零食工廠”則顯示有42家門店。8月31日下午3點半,記者來到趙一鳴零食店濰洲路店,六七名店員正在各自崗位上忙碌着。店內手挎購物籃選購的顧客並不少,大多都是家長帶着孩子來選購零食,不一會兒收銀&前就排起了隊。隨後,記者又來到好想來的北宮東街店與中百大廈新華店,店內消費者雖沒有趙一鳴零食店的數量多,但也並不冷清,兩個店都有七八名消費者在選購商品。傍晚時分,店內顧客開始多起來。

  有零食不到半價就能買到

  記者發現,該類零食店一般“站”在街道的拐角處,紅底白字的招牌上十分明顯地寫着“我們很便宜”的廣告語。

  “我經常去零食店買東西,價格真的很便宜。”剛剛在好想來消費的市民柴先生告訴記者,好想來和趙一鳴零食店都是他經常選擇的零食品牌店。記者隨機選取了店內幾件零食産品,將店內售價同淘寶官方旗艦店售價進行了對比,發現市面上比較火的68克重的“王小鹵脫骨鳳爪(香辣味)”在趙一鳴零食店的標價為8.8元/袋,好想來的價格同樣為8.8元/袋,而王小鹵脫骨鳳爪旗艦店相同産品的價格則為19元/袋,價格相差超過10元；商超普遍售賣價格為5元的元氣森林氣泡水,在這兩家零食店都以3.9元的價格在售。

  為何零食店能把商品的價格“打下來”?“好想來有自己的供貨鏈,店內商品都是公司直接和廠家合作,沒有中間商賺差價,所以價格優惠。”來自江蘇的好想來加盟商張力(化名)説,“外面的商超基本上不可能拿到像我們這麼便宜的價格。”

  同質化現象較嚴重

  濰坊的零食集合店正以“迅雷不及掩耳之勢”佔據濰坊零食市場,同時一些問題也暴露出來,記者發現零食店品牌同質化現象嚴重。

  舉例來説,從店的外觀裝修來看,“趙一鳴零食”和“好想來零食工廠”兩個品牌宛若“孿生姐妹花”。除了都是大紅招牌白底字外,兩家店的廣告語似乎有異曲同工之妙,趙一鳴零食店門頭的廣告語是“濰坊,我們很便宜!”好想來的門店上則寫着“濰坊,我們好便宜!”走進店內,趙一鳴零食店在引導消費者辦理會員卡的海報上的吸引語為“不充值,也是會員”,而好想來多了一個字——“不必充值,也是會員”,甚至兩家品牌的會員日也都是每月的8日,折扣力度同為88折。

  此外,記者走訪發現,兩家店內零食産品的布局方式也類似。靠墻貨架大都為消費者熟知的知名零食産品,如上好佳薯片、喜之郎果凍等,店內中間場地放置的貨架基本上都是清一色的“散裝白牌産品”。“白牌”指的是一些中小廠商生産的沒有牌子的,或者知名度不高的品牌。零食店內散裝白牌産品佔比能有60%以上。

  加盟成本高,回本週期長

  資料顯示,趙一鳴零食店的母公司是宜春市趙一鳴商貿有限公司,成立於2019年1月28日,最初從一家小小的炒貨店起步,逐步涉及零食領域。2020年10月開放加盟,目前有2000+門店,並以每月200+的開店速度布局。截至目前,山東省內16個地級市除濟南、青島外,其餘地級市均有門店加盟。好想來則是創立於2011年,總部設在江蘇泰州興化,目前全國門店數超1200+。自2022年8月開放加盟以來,以每月100+的開店速度發展中。

  記者從好想來官網看到,好想來的品牌距離保護為300米。一加盟商告訴記者,附近不到1公里內現在有一家好想來正在裝修中,門店之間的距離相隔不遠,競爭壓力比較大。“我開這個店前前後後花了100多萬元,包括加盟費、裝修費、首次鋪貨備貨費、人工費等,我們的利潤點很低,走的就是薄利多銷路線,而客流量卻無法保證。”

  現在來看,零食集合店勢頭正盛,客流量源源不斷,但在如此迅速且密集開店的現狀下,靠“走量”為利潤來源的零食集合店的客流量被不斷分流,回本週期被進一步拉長。長此以往,零食集合店還能堅持多久呢?