每到夏日，小龍蝦成了很多人餐桌上的“必選項”。不管是在實體餐館還是外賣&&，都推出了小龍蝦“優惠套餐”，但“優惠套餐”真的“實惠”嗎?

  “我在網上買了3斤的小龍蝦套餐，數量可比自己買5斤炒後少了不少。”近日，王女士和朋友聚餐時下單了小龍蝦，雖然商家在宣傳頁上寫着“超值特惠、3斤衝量麻辣小龍蝦”，價格是99元，但王女士覺得實際凈重並沒有3斤。“3斤難道是指外賣盒、小龍蝦配菜和湯汁一起嗎?那這樣價格上並不實惠。”王女士&&。

  打開外賣&&，搜索“龍蝦”，幾乎每個商家都推出了一款或多款“優惠套餐”作為店裏的主打招牌。“79.9元3斤”“138元7斤特惠”……有的店舖名字直接改成了“69元3斤龍蝦館”，來吸引顧客的眼球。這些套餐的價格普遍偏低，有的甚至比買生的小龍蝦的價格還要實惠。但值得注意的是，大部分商鋪只是籠統地標注了套餐重量，均未明確標注龍蝦的凈含量。

  記者隨機選購了兩家店舖的招牌優惠套餐進行實驗。一份為108元4斤麻辣小龍蝦套餐，一份101.5元3斤蒜香小龍蝦套餐。連帶外賣盒稱重分別為2217.5克和1777克。撈出龍蝦再稱重，龍蝦凈含量分別為1007.5克和1049.9克，分別少了約2斤和1斤。

  兩份外賣中，麻辣小龍蝦的個頭普遍偏小，但個頭相對均勻，總共61隻；蒜香小龍蝦的個頭比麻辣小龍蝦個頭大，但有大有小，總共有42隻，其中11隻較小。

  這樣算下來，108元4斤的套餐實際為54元1斤，101.5元3斤的龍蝦實際50.75元1斤。有商家直接裝盆不稱重有的説變輕是因烹飪後縮水

  記者諮詢了上述兩家店舖。108元4斤的麻辣小龍蝦套餐店&&:“裏面的龍蝦不到3斤，我們是盛出一盒，再放一大盆配料，如洋蔥、辣椒等。”另一家店的店主則&&:“3斤的龍蝦做出來凈重2斤多，有40隻—50隻。”

  記者發現，對於自家龍蝦凈重多少不明確的商家並不在少數。也有商家&&，稱的時候是足重，但是經過油炸後，龍蝦會縮水，自然重量會少一些。“我們是活蝦6斤，但是洗乾淨炸完之後在5斤左右，做好後連湯一共得7斤多。”

  還有一家推出99元3斤龍蝦的店主&&，他們家這個套餐的蝦一共3斤，一隻大小是6-8錢重。“連盆帶湯沒稱過，我們做的時候就撈38隻蝦。”

  從事餐飲業多年的業內人士魏先生&&，根據經驗，小龍蝦烹飪後會有縮水情況，但縮水比例不會太大。“它也會吸收一些湯汁，重量一般不會變輕太多，有時候還可能會變重。”魏先生説。

  在濟南海鮮大市場，記者了解到，目前正是小龍蝦銷售旺季，市面的龍蝦價格最低的12元一斤。“99元3斤熟龍蝦，再加上外賣&&的服務費用、配菜、加工的費用等，商家還是有一定盈利空間的。”市民王女士認為。