5月13日上午，2023嵐山頭街道首屆煎餅文化節暨尋味美食活動在山東省日照市嵐山區親子公園拉開帷幕。

  據悉，此次活動以“嵐山煎餅卷萬物”為主題，活動現場，設置嵐山頭風物展，嵐山頭煎餅“萬物卷”，煎餅製作體驗區，漁民畫、貝殼畫創作、漁網編織體驗區，百魚宴品嘗區，美食游玩區等諸多板塊，讓廣大游客近距離品嘗嵐山花樣美食的同時，感受本地傳統非遺帶來的文化洗禮，體驗嵐山煎餅卷萬物的開放包容。

  煎餅卷萬物、大海納百川。嵐山頭街道素來有“家家支鏊子，戶戶烙煎餅”的傳統。多年來，隨着煎餅製作技藝的創新發展，嵐山頭煎餅已經形成了獨具嵐山地方特色的飲食文化。今年以來，為增加村集體和村民收入，嵐山頭街道成立由村居黨組織領辦的煎餅合作社，對煎餅進行統一包裝、統一品牌、統一運營。截至目前，轄區內有數百戶居民從事煎餅加工銷售，每年烙制的手工煎餅約45萬斤，遠銷大江南北的嵐山煎餅真正成為了鄉村振興的“金煎餅”。

  此次煎餅文化節的舉辦，在宣傳“嵐山煎餅”品牌的同時，進一步提高了嵐山頭街道花樣美食、傳統非遺、産業優勢等對外影響力。下一步，嵐山頭街道將繼續堅持“山海”理念，繼續展現嵐之海魅力，深入挖掘省級非遺嵐山煎餅這些好資源，充分做活文旅、漁旅和體旅“三個融合”，做大做強優質旅游産業，為嵐山區濱海旅游高質量發展貢獻力量。（文/高潔 左加欣 圖/孟瑤 趙文鈺 古玉潔)(完)