山東省濰坊市是食品生産加工大市。近日,記者從濰坊市市場監管局獲悉,目前濰坊市獲證食品生産企業近2800家,數量居全省首位,産業呈現多類別共同發展的態勢,同時逐步形成了以青州山楂製品、諸城肉製品和高密葡萄酒等為代表的區域性特色食品産業集聚區。

　　近年來,濰坊市市場監督管理局不斷探索實施新的監管方法和手段,通過制定地方標準、成立行業協會、推行先進管理模式、探索共建實驗室、開展專項整治等一系列措施,不斷提高行業自律程度,推進産業升級,不斷助推全市食品質量安全規範提升。青州市政府主動簡化優惠政策適用程序,以龍頭企業金潮來食品有限公司為依託投資5億元建設山楂製品健康産業園區,計劃建設高標準車間30個,引導各分散的山楂製品生産企業進園區統一規範提升。諸城市政府將肉製品生産基地建設列為年度重點任務,先後召開專題調度會8次,除用好省撥付的30萬專項資金外,地方財政先後撥付資金1130余萬用於食品安全工作,大力推動産業發展。高密市將葡萄酒生産基地建設列為“一把手”工程,由分管市長親自調度協調,先後制定&&了基地建設發展意見和實施方案等指導性文件,形成了全面系統推進的建設格局。

　　為提升全市食品質量安全,進一步加強行業自律,實現自我管理提升,濰坊市市場監管局積極協調濰坊市食品協會,結合各集聚區産品特點,先後指導成立了濰坊市食品協會山楂製品專業委員會、濰坊市食品協會肉質品專業委員會和高密市葡萄酒協會,並引導各專業協會發揮引領帶動作用。山楂製品專業委員會牽頭對接中國農業大學和江南大學等科研院校,在山楂新品種培育、産品深加工等方面進行合作,為全市180余家山楂製品企業提檔升級提供技術保障。肉製品專業委員會積極倡導推進食品安全責任保險制度,先後引導16家規模以上肉製品生産企業投保食品安全責任險,構建多方參與、共贏的共治體系。葡萄酒協會牽頭加強基地建設運行,積極爭取政策扶持,通過“企業+合作社+基地”的帶動方式,促進葡萄産業發展。

　　濰坊市市場監管局經過深入調研,制定發布了《濰坊市山楂製品生産加工規範》地方標準。為打造“濰坊肉製品”靚麗名片和“利口酒、高密有”品牌,濰坊市市場監管局充分挖掘龍頭企業産業引領作用,組織專業協會和相關肉製品、葡萄酒品牌企業聯合製定&&了《肉類菜肴》和《高密葡萄利口酒》團體標準。目前,全市已有20余家肉製品生産企業和10余家葡萄酒生産企業正在使用團體標準開展産品升級、申報等相關工作。

　　濰坊市市場監管局在全省首推“6S”標準化管理模式。截至目前,全市已有1500余家食品生産企業和120余家食品小作坊完成6S標準改造,産業管理水平明顯提升。