11月29日，“巴山蜀水 渝見威遠”四川威遠城市文旅推介暨第三屆威遠羊肉湯美食季舉行。
活動現場，羊肉湯爐火正旺、香氣四溢，展區內黃老五花生酥、金四方無花果幹、周蘿蔔等威遠“拳頭”農産品組團亮相，引來眾多百姓駐足品嘗。
黑山羊成為“領頭羊”
在內江威遠縣鎮西鎮黃坭村徐裏山的山頂，300多畝鋼結構圈舍在山間層層疊疊，“咩咩咩”的羊羔叫聲從黑山羊農牧循環産業園不斷傳出。
“為解決種源、技術、飼料等養殖難題，我們基地與四川農業大學建立了合作，依託科研機構創新養殖方式，採用防近親繁殖、多胎多羔等精準選育技術，為黑山羊提供集‘婚前做體檢、孕後做彩超、專門産房生産’為一體的繁育服務。”四川恒通威遠黑山羊産業發展有限公司總經理謝坤介紹道。
“在黑山羊農牧循環産業園育種基地，我們首批養殖了440隻黑山羊，後續還將分批引入6000隻來逐步擴大規模。”四川遠歌農業集團有限公司財務負責人李慧敏介紹，“基地建設的前期投入很大，但肉羊産業周期長、鏈條短，回收投資較慢，近三年70多萬元的稅收減免優惠讓我們實實在在享受到了政策紅利。”
截至目前，2024年威遠縣黑山羊養殖産業累計享受了自産農産品免徵增值稅等各類稅惠紅利230余萬元。
羊肉湯裏的“生意經”
威遠羊肉湯以本土黑山羊肉、羊骨為主料，其肉質細嫩、肥而不膩、味道鮮美，湯汁乳白、鮮香四溢，配以特産七星椒製成的蘸碟，嫩爽鮮香、回味悠長，讓人大快朵頤。
據統計，230余家羊肉湯館分佈在威遠的大街小巷，當地一年就能消費20余萬隻羊，羊肉湯行業年營業額逾6億元，2024年威遠縣羊肉湯館累計享受小規模納稅人減免增值稅等稅收優惠超116萬元。
“對我們這些個體戶來説，經營小店是既要當老闆又要當會計，剛開始我連咋個進行納稅申報都整不來，在稅務老師的上門輔導下，現在我對辦稅流程可以説是了然於心。”威遠何老幺羊肉湯館老闆何德勳介紹道。
一碗湯熬出的“大産業”
據了解，為解決威遠羊肉湯經營模式傳統、攜帶不便的問題，四川花生嫂食品有限公司與四川大學專家團隊深度合作，對“預包裝常溫威遠羊肉湯”關鍵生産工藝和技術進行創新研究，開發出了還原現熬羊肉湯口味的預包裝常溫預製菜。
四川花生嫂食品有限公司財務負責人唐潤輝介紹道，“自2022年上市以來，我們依託直播帶貨、批發零售等渠道，累計實現羊肉湯、跑山雞、冷吃系列預製菜銷量17萬盒，創造銷售收入約366萬元。”
為助力威遠黑山羊産業延鏈補鏈強鏈，威遠縣稅務局成立“黑山羊産業稅費服務站”，積極對接威遠羊肉湯協會，常態化跟蹤肉羊行業企業生産經營狀況和涉稅訴求，2024年累計輔導96家商戶走通登記註冊、發票開具、稅費申報等辦稅繳費全環節各流程，協助9戶黑山羊企業通過銀稅互動獲取貸款約105萬元。（完）