視頻:舌尖上的洛帶
明末清初的移民運動和“湖廣填四川”時期遷入四川的洛帶客家人,經過數百年的繁衍生息,形成了獨特的客家風俗和客家文化。
2017-08-01 15:16
傷心涼粉
傷心涼粉據説是因為“吃的人都會被辣得流下眼淚而得名”,佐料色澤鮮亮,涼粉爽口滑嫩。
2018-05-30 18:24
鮮熘烏魚片
烏魚去皮、去骨,用凈魚肉配以新鮮菜心,泡辣椒、姜、蔥等,味道鮮美。
2018-05-30 18:47
艾蒿饃饃
把採集來的艾蒿切成小節,和麵粉攪拌在一起,用油進行煎炸,就製作成了艾蒿饃饃。
2018-05-30 18:34
煙熏油燙鵝
煙熏油燙鵝是龍泉洛帶古鎮上一道著名的客家美食。
2018-05-30 18:32
客家釀豆腐
把豆腐切成一寸見方的小塊,投入油鍋中炸少許時間,取出瀝幹,再放入調有八角等佐料的肉湯中用溫火慢煨,再撒上些蔥花,味道尤為鮮美。
2018-05-30 18:48