“耍都”全名為“耍都美食廣場”，位于成都武侯祠大街 19 號，聚集在這裏的傳統中餐、四川火鍋、廣場燒烤等餐飲企業大約 28 家。餐飲火熱能促進經濟繁榮，但環境污染問題也隨之而來，其中最突出的就是油煙污染問題，餐飲店鋪不同程度存在無專用排煙管道或排煙管道不規范的歷史遺留問題。
餐飲油煙對大氣環境到底有何影響？成都市環境保護科學研究院有關數據表明，基于大氣污染源排放清單進行的研究發現，成都全市餐飲油煙中主要污染物為顆粒物（PM2.5）及揮發性有機物（VOCs），在全市PM2.5和VOCs排放總量中分別佔8%和2%左右。近幾年大氣顆粒物來源解析結果顯示，餐飲油煙對環境空氣中PM2.5的貢獻為3%，對PM10的貢獻為4%。同時，餐飲油煙也是日常生活中最容易接觸到、對生活環境造成直接影響的一種大氣污染來源，中心城區因餐飲油煙污染引發的投訴也佔有較大比重。
為深入推進餐飲油煙污染治理，武侯區從兩個方面同步開展油煙凈化隔離網技術先期試點：投入28萬元，採取“企事業單位承擔為主，政府補助為輔”原則，對按要求完成改造的企事業單位給予一次性補助；同時投入20萬元，在餐飲集中區開展餐飲企業試點工作，進一步完善設備技術和工作方案。
目前，武侯區已有61家企事業單位食堂和13家耍都餐飲企業完成改造，正在總結固化試點經驗，進一步完善工作方案，為下一步全面推廣打好基礎。
監制：侯大偉
策劃：王釩 涂麗君 鄭瑋
編導：蔣燕
出鏡：蔣燕
拍攝：李吉
後期：李吉 蔣燕
