第八屆世界川菜大會上的川菜美食吸引與會嘉賓和觀眾。（黎濤 攝）
11月1日，以“讓世界愛上川菜”為主題的第八屆世界川菜大會在四川省樂山市舉行。本次大會吸引了千余名中外嘉賓參會。大會旨在提升“我心嚮往・樂山樂山”的城市品牌影響力，打造集技能競技、産業交流、文化展示、文旅融合於一體的國際性美食交流平台，推動川菜産業化、國際化進程乃至餐飲産業高質量發展，深度挖掘“樂山味道”的文化內涵與産業價值。
同期，“川超”正火熱進行。樂山以“樂山味道非常隊”為足球隊名，將體育競技與美食IP牽手聯動，獲得各方球迷點讚，宣傳引流效果顯著。樂山市委書記趙波在致辭中引用球隊隊名與嘉賓交流並推介樂山味道。
樂山味道非常對 對在“香”傳千年
在第八屆世界川菜大會上展示的樂山傳統美食甜皮鴨。（黎濤 攝）
“尚滋味、好辛香”是川菜本色。樂山作為川菜的核心發源地之一，杜甫、蘇軾、陸游、張大千等文人墨客都曾對嘉州美食讚不絕口。千百年來，樂山味道薪火相傳、歷久彌新，醫食同源的蹺腳牛肉、皮酥味甘的甜皮鴨、“一元一串的缽缽雞”等美食成為“樂山美食圖志”裏最具辨識度的經典味道。好山好水孕育優質食材，南來北往文化交融形成特色味道，樂山現有86道天府旅游美食、44項飲食類非遺，“煙火嘉州城”入選首批國家級夜間文化和旅游消費集聚區，2025年牛華鎮被評為中國麻辣燙髮源地，同年7月樂山美食走進日內瓦世界知識産權組織總部參加中華美食招待會，樂山還在2025國慶中秋長假出行“煙火城市榜”中位列全國第二。
樂山味道非常對 對在造“富”一方
作為中國特色美食地標城市，樂山以“小美食”點燃“新引擎”，推動餐飲業與農業、工業、文旅等産業深度融合發展，34條美食街區串起 “吃住行游購娛”，“為吃奔赴”成為文旅興市的 “流量密碼”。樂山把“小美食”做成“大産業”，依託樂山職業技術學院成立樂山美食學院，特色美食産業市場主體達2.2萬戶，全市餐飲年收入超110億元。用“小美食”鋪就“富民路”，餐飲業帶動就業超20萬人，樂山美食實實在在鼓起了百姓的 “錢袋子”。
樂山味道非常對 對在共贏“味”來
當前，樂山正積極創建世界美食之都，加快建設國際旅游城市、打造享譽全球的世界重要旅游目的地。樂山希望海內外專家大咖和業界翹楚多為當地餐飲産業把脈支招、宣傳推廣，推動樂山味道融入全球飲食版圖，期盼更多企業家朋友選擇樂山、投資樂山。（完）