沐浴溫暖陽光的生態味道

　　攀枝花自然稟賦得天獨厚，孕育了當地最具特色的農産品——晚熟芒果。攀枝花所在的金沙江幹熱河谷區充足的光照，使芒果呈現出果實碩大、色澤艷麗和果面光潔等特點，整體具有“質地細、纖維少、汁液多”等口感。

芒果采收。（四川省農業農村廳供圖）

　　同樣沐浴着攀西陽光的涼山州，是鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的主戰場之一。涼山有“顆粒晶瑩似珍珠、果味濃甜如蜂蜜”，皮薄籽軟的會理石榴；有“離太陽最近、離城市最遠”的鹽源蘋果；有糖酸比達28至30，比普通臍橙糖酸比高的雷波臍橙……全州圍繞特色産業，建成現代農業園區210個，園區範圍內農民年人均可支配收入達23460元，比全州平均水平高30%以上。

夢回少年錦時的酸甜味道

　　“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。”眉山是“東坡故里”，從“眉山春橘”中，我們能品出東坡先生對家鄉的眷念。時光穿越近千年，“眉山春橘”歷經紅橘萌芽、臍橙和椪柑迭代、晚熟雜柑崛起三次産業升級，制定了“不知火”“春見”“愛媛”等主推品種地方標準8個，做到了周年供應、品質統一，實現了酸甜多汁、脆嫩化渣，被譽為“北緯30°的味覺奇蹟”。目前，全川晚熟柑橘面積達到310萬畝，産量375萬噸。

　　在四川，還有很多把“小水果”做成“大産業”的生動實踐，安岳檸檬就是其中之一。如今，安岳已成為世界五大檸檬主産地之一、全國唯一的檸檬商品生産基地縣，産能佔全國的70%，品牌價值191億元。

安岳檸檬。（四川省農業農村廳供圖）

品味歷史沉澱的醇厚味道

　　從古代的茶馬古道到現代的國際市場，川茶以早著稱、以特立身、以全聞名，以“形美、湯亮、味醇、香雅”的獨特品質，攜帶着千年的醇香，贏得世人的讚譽。

　　近年來，四川省茶園面積穩定在590萬畝，川茶綜合産值達到1200億元。在“天府龍芽”省級區域公用品牌框架下，延伸發展峨眉山茶、蒙頂山茶、米倉山茶、宜賓早茶和工夫紅茶“三山一早一紅”産品品牌。2023年，“天府龍芽”省級區域公用品牌價值43.21億元，同比增長16%。

牛碾坪觀光茶園。（四川省農業農村廳供圖）

激活川人血脈的鄉愁味道

　　四川泡菜産量佔全國的70%，産值突破420億元，規模效益穩居全國第一。眉山“東坡泡菜”産值超過220億元，中國泡菜城入列首批國家現代農業産業園。

　　自貢貢井大頭菜以優質的食材原料，加上井鹽和數十種當地調料調和腌制，成就了麻、辣、甜、香、清、鮮、脆、爽的獨特味道。如今，貢井大頭菜已經從過去的家庭作坊式，逐步發展成為具有相當規模的大頭菜産業。“萬米晾曬長廊”也成為了一道文化創意風景線。

大頭菜晾曬長廊。（四川省農業農村廳供圖）