為全面展示四川省甘孜藏族自治州獨特的飲食文化，加大“甘孜味道”品牌宣傳力度，促進餐飲業提質發展，助力打造國際生態文化旅游目的地，8月23日，由甘孜州商務合作局主辦的“甘孜味道”特色美食推廣活動在瀘定縣舉辦。
“甘孜味道”特色美食。（甘孜州商務合作局供圖）
活動以弘揚甘孜飲食文化、傳承民族烹飪技藝為目標，採用“現場廚藝展示+專家點評指導+美食品鑒交流”的模式，邀請“甘孜味道”特色美食體驗店廚師21名，共烹制菜品36道。其中美食專家深度推介了松茸披薩、青稞蛋糕、藏式火鍋等特色創新菜品6道，並細緻點評相關菜肴，稱其巧妙融合松茸、青稞、牦牛肉等有機食材，展現了甘孜飲食文化的獨特韻味與創新活力。
“甘孜味道”特色美食推廣活動。（甘孜州商務合作局供圖）
甘孜州商務合作局和甘孜州文化旅游局正式發布了“甘孜味道”特色美食地圖，涵蓋“甘孜味道”特色美食體驗店182家，承載着甘孜州獨具一格的美食文化。“美食地圖”的正式發布，為廣大美食愛好者開啟探索“甘孜味道”特色美食之旅提供了全方位的指引，進一步提升了“味道甘孜”品牌的知名度和美譽度，推動甘孜文旅融合發展邁上新&階。
松茸披薩。（甘孜州商務合作局供圖）
下一步，甘孜州將按照“需求牽引供給、供給創造需求”“資源本真、服務現代”“一菜一品、突出特色”的思路，深入挖掘傳統特色飲食文化內涵，促進綠色有機産業與餐飲消費新趨勢的深度融合，推動傳統餐飲製作與現代烹飪方式融合創新，強化“味道甘孜”品牌宣傳推廣，不斷提升特色餐飲品牌知名度和市場影響力，促進全州餐飲業高質量發展。（完）
來源: 甘孜州委宣傳部
【責任編輯:李婷玉】