日本宮城縣等地的釀酒廠商等10日在英國劍橋大學舉行展示日本酒魅力的研討會和晚餐會，旨在通過烤牛肉和日本酒的搭配，讓日本酒滲透入英國的傳統料理領域。

　　研討會上，栃木縣的酒類專賣店“山仁酒店”社長大橋健一介紹了日本酒的特點和釀造方法。約25名劍橋大學教授出席了晚餐會，除宮城縣酒廠佐浦（社長：佐浦弘一）生産的浦霞外，還品嘗了天狗舞（石川縣）、根知男山（新潟縣）和四季櫻（栃木縣）。

　　日本酒雖然逐漸在英國普及，但消費機會基本局限在日本料理店的餐飲中。為了打破這一限制，晚餐會上用日本酒搭配烤牛肉和煙熏三文魚等傳統英國菜。教授們感嘆道，“原來還可以這樣享受用餐和飲酒”。（共同網）