本網綜合消息：高原冬日，隨着氣溫不斷走低，熱氣騰騰的鍋底、琳瑯滿目的食材、圍坐一桌的歡聲笑語……冬日裏最治愈的儀式感，非火鍋莫屬。1月2日，醉青稞久治牦牛火鍋店在青海省西寧市正式開業，將青海省果洛藏族自治州久治縣的優質牦牛肉，帶上了西寧市民的餐桌。

　　在醉青稞久治牦牛火鍋店內，設置了“久治牦牛”特色農畜産品展銷點，陳列着來自久治縣的牦牛肉、貝母、藏香、乳製品等各類特色農畜産品。讓顧客能在店裏品鑒地道牦牛火鍋的同時，還能感受久治好物的原生態品質與獨特魅力，“把久治帶回家”。

　　久治縣平均海拔4000米，是黃河、長江重要的水源涵養區，也是全省首批綠色有機農畜産品輸出地先行示範縣。這裡遠離污染、有着最純凈天然的生態凈土，736.4萬畝有機認證草場和獨特的高原氣候、充足的光照條件、絕佳的生長環境，是名副其實的雪域綠色健康食材産地。

　　近年來，久治縣充分發揮自然資源稟賦優勢，堅定不移貫徹生態優先、綠色發展理念，通過嚴格的品質把控和科學的養殖管理，“久治牦牛”在前期獲得全省首家“特優”氣候品質認證的基礎上，於2025年成功列入國家畜禽遺傳資源名錄，並榮獲國家綠色有機食品、國家地理標誌保護産品兩個“國字號”認證。

　　當日，久治縣人民政府與久嘉農牧業科技有限公司戰略合作框架協議簽約儀式同步舉行，雙方將進一步深化産業轉型、拓展市場空間，探索連接牧場與都市、暢通生態價值轉化的增值密碼。