今年以來，海東市縱深推進集中整治群眾身邊不正之風和腐敗問題工作，聚焦“校園餐”方面突出問題，聯動構建全鏈條、多層次的立體監管網絡，確保校園供餐和食品安全。

構建監管體系，擰緊責任鏈條。市紀委監委靈活運用“四不兩直”進校督查、定期調度、制發督辦函、約談提醒等方式，構建“橫向到邊、縱向到底”的監管體系。協調教育、財政、市場監管等職能部門建立“1+N”督查督辦機制，開展聯合督導3次，結合現場督導發現的經營企業履約不力、食材採購加工不規範、資金核算不精準、監督小組履責不嚴格、數字化監管&&建設滯後等5個方面42條問題，督促職能部門主動進位、積極履職、對標整改。壓緊壓實教育部門監管責任，督促校長將食品安全列入學校重要議事內容，加強食品安全教育和日常監管，嚴格落實校長陪餐制、膳食委員會日常監督等制度，實行“日管控、周排查、月調度”，確保監管觸角覆蓋“校園餐”供給全過程。

夯實監管制度，加強規範約束。指導教育部門制定印發《海東市中小學校食堂管理實施細則》《海東市新增營養改善計劃學校供餐管理和食品安全工作指引（試行）》，優化完善 “校園餐”監管責任分工、食材採購、食材配送、食材貯存、食品加工、食品留樣、食品供應、就餐管理、清潔消毒、監督評價等10項重點環節操作規範，持續加固學校食品安全和營養健康監督堤壩。協調教育、財政、市場監管、衞生健康等部門積極對接，會商建立食材採購、詢價定價等管理制度12項，推動學校食品安全和膳食經費管理精細化、科學化、規範化。進一步建全食材集中採購、統一配送、索證索票、進貨查驗、出庫核檢等制度，學校食堂所用各類食材、水果及調味品全部納入縣區政府集中採購範圍，由縣區教育行政部門會同財政部門統一組織公開招標採購、統一進行配送，保證了食材“入口關”“質量關”。

健全監管機制，消除風險隱患。立足“校園餐”供餐體量大、經營形式多樣、責任主體多元、監管難度較大等現狀，督促教育、市場監管、衞生健康、財政等部門建立協同督查、情況通報、聯席會議、駐點指導四項工作機制，進一步明晰職能部門的監管職責。督促學校暢通師生意見反映和投訴機制，推動義務教育階段學校積極推行家長陪餐、學生監督評價機制，推進“校園餐”管理在陽光下運行。建立供應企業評價和退出機制，加強進貨查驗，嚴格承包經營行為管理，綜合評估供餐單位能力，明確退出經營情形，定期監督關鍵環節管理情況，促進供應企業守法經營。積極推進學校食品安全信息化建設，全市304所學校食堂建成“AI+明廚亮灶”監管&&，實行校園食堂安全管理、膳食營養、評價體系、食材採購、成本核算、經費管理、食品留樣“七統一”和電子核算，確保食堂管理運行“陽光操作”“陽光監督”。