細可穿針的拉麵，講究的是“一清二白三紅四綠五黃”；看似簡單平常的洋芋有100種打開方式；濃郁醇厚的老酸奶，是青海人鍾愛的飯後甜點。由中央廣播電視台推出的大型文旅美食節目《三餐四季》青海檔節目，於8月18日20：00在央視綜合頻道CCTV-1如期播出，央視主持人撒貝寧和著名演員侯勇組成尋味團，品味海東的“三餐四季”，感受海東的城市煙火。
“海東在青海是極為獨特的存在，是黃河、湟水河、大通河三河交匯的地方，是自古以來河湟文化的代表區域，號稱‘黃土高原上的西雙版納’，來到這裡，三樣食物必須要吃：拉麵、洋芋（土豆）、老酸奶。”撒貝寧在節目中介紹。
諾爾曼拉麵館裏，熱氣騰騰的拉麵與鮮香味美的幹拌，讓尋味團二人連吃五碗，大呼過癮。“全國五一勞動獎章”獲得者、青海高原工匠韓玉龍現場向尋味團傳授如何製作一碗“一清二白三紅四綠五黃”的拉麵，韓玉龍手中細可穿針的拉麵讓尋味團瞠目結舌。在平安區，省文聯原副主席馬有義帶領尋味團邊走邊吃，洋芋釀皮、洋芋津津、洋芋蛋蛋、焪洋芋……走進“河湟筵席”，中國烹飪大師葛正軍為尋味團製作了洋芋蘑菇、洋芋果凍、洋芋葡萄……色澤誘人、口味獨特的各種洋芋做法吸引尋味團參與嘗試。互助土族自治縣扎隆溝，在海東市文聯主席李瑋的講解下，尋味團嘗試製作老酸奶，等待老酸奶發酵的過程中，當地牧民賀才加拉為尋味團製作特色美食“背口袋”，其獨特的食材和特有的吃法讓尋味團感受到青海美食文化的博大精深。青海人最具代表的晚餐必須是一碗香氣撲鼻的清湯尕麵片，肉香四溢的手抓羊肉和滋滋冒油的炕鍋羊排是標配，坐在清水綠山間，聊着美食文化，唱着敬酒歌，吃着剛剛親手製作的老酸奶，尋味團不禁感嘆：“青海人洋溢着幸福生活的自豪感溢於言表。”
當晚，隨着節目的播出，“一小坨面被師傅拉成1000多根麵條”“到海東必須要吃的三樣東西”“青海人戒不掉的洋芋”“青海拉麵光粗細就分7種”等話題很快就霸榜熱搜，並引發關注和討論。（記者 劉瑜）
