為進一步做好金融支持縣域拉麵經濟産業發展，為其提供源源不斷的資金“活水”，去年以來，海東市化隆回族自治縣與縣內金融機構&&協調，制定了相關工作方案，將個人信用“拉麵貸款”額度從10萬元調整到20萬元。
化隆縣通過和農商銀行、農業銀行、青海銀行、建設銀行、農發銀行、郵儲銀行的協調，將鋪面租賃、麵粉、牛羊肉、調料、碗具購買等上下游業務全部納入金融服務範圍，向全國化隆籍拉麵産業上下游食材供應商提供30萬元至100萬元貸款，打造拉麵産業鏈 “一條龍”金融服務，切實滿足了拉麵人多樣化金融需求。
截至2022年9月末，化隆縣累計投放“拉麵經濟”貸款13億元，有效滿足了資金需求。同時，通過拉麵&&和駐外辦微信群宣傳金融支持拉麵産業政策，向化隆縣農商行推薦220戶有貸款需求的拉麵人，為他們提前辦理了掃碼支付，為後期解決資金問題打好了基礎。
據介紹，化隆拉麵在得到數量和質量加速發展的同時，由於受從業人員素質、資金、政策等綜合因素制約，隨着市場經濟不斷成熟和城市經濟的不斷發展，群眾對餐飲業品質的要求越來越高，全國快餐行業已進入標準化管理、連鎖式發展、品牌化經營的新時期。而作為快餐之一的拉麵，由於大部分經營人員文化水平低，對新理念、新文化、新思想接受能力較差，適應市場變化的能力弱，最終導致了拉麵店品味不高、收入不佳、生存艱難。
同時，目前大部分拉麵店的經營管理依然是沿襲傳統家族式、作坊式的經營模式，對市場發展前景分析不夠，提檔升級連鎖經營的意識和膽識欠缺，品牌化連鎖經營水平低，與現代快餐行業品牌優勢的差距大。化隆拉麵店整體上還未形成産業鏈加工、實訓、物流為一體的拉麵後續扶持産業基地，也沒有特色産品、保鮮加工企業、拉麵輔料加工為一條龍服務的産業鏈條，研發新産品建設滯後，一定程度上影響拉麵經濟産業化發展進程。
為此，化隆縣在加大資金支持力度的基礎上，去年籌備組建了拉麵行業協會，起草完成了《化隆拉麵品牌促進協會章程（草案）》《化隆拉麵品牌促進協會行業資金管理辦法》等。堅持以推介“化隆牛肉麵”品牌，帶動更多貧困勞動力就業為工作主抓手，促進化隆拉麵店入住江蘇省無錫市機關食堂，北京地質大學、音樂學院食堂，豪華五星級酒店，並簽訂了化隆牛肉麵窗口合作協議，有效擴大了化隆拉麵的品牌影響力。（記者 李永蘭）
