Indústria do turismo em recuperação na Grécia luta contra falta de trabalhadores

Visitantes tiram fotos na Colina da Acrópole em Atenas, Grécia, no dia 15 de agosto de 2020. (Xinhua/Marios Lolos)

Atenas, 26 mai (Xinhua) -- O setor de turismo da Grécia, um pilar vital da economia do país há décadas, deve se recuperar e atingir os níveis recordes pré-pandemia de 2019 este ano por autoridades locais e especialistas do setor.

As receitas do turismo subiram 342 por cento nos primeiros três meses de 2022 em comparação com o mesmo período do ano anterior, disse o ministro do Turismo, Vassilis Kikilias, à televisão local na quinta-feira.

No entanto, muitas empresas desse setor estão lutando para encontrar pessoal para preencher milhares de vagas de emprego, pois as pessoas, principalmente após o choque da pandemia, parecem buscar mais estabilidade no local de trabalho, disseram especialistas à Xinhua em entrevistas recentes.

De acordo com um estudo divulgado recentemente pelo Instituto de Pesquisa da Confederação Grega de Turismo (SETE), cerca de 22 a 24 por cento dos postos de trabalho nos organogramas dos hotéis gregos não foram cobertos no ano passado.

Turistas visitam a Stoa de Attalos no sítio arqueológico da Ágora Antiga em Atenas, Grécia, no dia 13 de junho de 2019. (Xinhua/Marios Lolos)

Especificamente, durante o terceiro trimestre de 2021, a alta temporada do turismo grego, os hotéis tinham em seu organograma 244.000 vagas, das quais 53.000 vagas não foram preenchidas, disse à Xinhua, Aris Ikkos, diretor de pesquisa do Instituto SETE.

O problema persiste este ano. A escassez de mão de obra nos hotéis já existia antes da pandemia do COVID-19, mas se tornou um problema mais sério do que antes, segundo Ikkos.

"Durante 2020, quando os hotéis foram fechados, muitas pessoas encontraram emprego em outros setores e permaneceram neles, porque eram mais felizes ou se sentiam mais seguros", disse ele.

Além disso, "em 2021, ninguém esperava que a temporada fosse tão boa quanto foi no final. Tantos hotéis estavam atrasados ​​na contratação e quando precisavam de funcionários, não conseguiam mais encontrá-los", acrescentou ele.

Tornou-se uma questão difícil para os hoteleiros do país contratar camareiras, garçons, baristas, recepcionistas e ajudantes gerais.

Enquanto isso, a escassez de pessoal também afetou a capacidade de operação no setor de alimentos e bebidas.

Anastasios Zissopoulos, presidente da Federação Helênica de Chefs (HCF), disse à Xinhua que atualmente há uma escassez de aproximadamente 20.000 funcionários no setor.

Funcionário de hotel usando uma máscara facial no portão de um hotel em Atenas, Grécia, no dia 1º de junho de 2020. (Xinhua/Marios Lolos)

"Neste momento, temos negócios que não poderão funcionar a 100 por cento da sua capacidade pela simples razão de não haver pessoas para cozinhar e fazer sobremesas", disse Zissopoulos, explicando que o fenômeno da chamada Grande Demissão foi novidade na Grécia e na indústria do turismo em geral.

Nos últimos três anos, logo após a Grécia ter emergido de uma crise de dívida de uma década, cerca de 40 a 50 por cento dos chefs deixaram o país em busca de experiência em todo o mundo ou optaram por mudar de profissão, observou ele.

Zissopoulos não está muito otimista com os esforços contínuos do governo para oferecer incentivos em particular aos jovens, prometendo salários mais altos e melhores condições de trabalho, ou a ideia de facilitar a contratação de funcionários do exterior.

Especialmente o trabalho de cozinha, como relógios ou orquestras afinados, precisa de pessoal experiente e apaixonado, destacou ele.

Na perspectiva de Ikkos, a dificuldade de encontrar pessoas para trabalhar na indústria do turismo está muito relacionada ao fato de que "a atividade é sazonal e as pessoas se sentem inseguras".

O passo mais importante, segundo ele, é tentar estender a temporada para que os funcionários se sintam mais seguros.