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90後“葡萄”青年 扎根農村8年

來源:新華網 2021-10-22

  金秋十月,瓜果豐收,張志強也進入了一年當中最忙碌的時候,他是“果農”,也是釀酒技術員。每逢葡萄成熟,他如“陀螺”一般,在田間地頭、加工車間、實驗室和酒窖間“旋轉”著。

  大學畢業後,1990年出生的張志強遵循著自己的專業和愛好,選擇了一家從事葡萄種植及相關産業的公司。因為工作需要,他來到了內蒙古自治區托克托縣緊鄰黃河的村子,和葡萄打起了交道。至今已有8年。新華網 李倩攝

  從城市到農村,從青春到成熟,張志強見證參與了這片土地從一片荒蕪到生機勃勃的改變。在近5000畝的葡萄種植園裏,深深淺淺的腳印也見證了他奮鬥的歷程。新華網 李倩攝

  “葡萄”是張志強工作生活中的關鍵詞。幾年前葡萄苗剛剛種植後,他和同事經常跑到地裏查看葡萄的生長情況;秧子長大後,他們一步一步丈量葡萄苗的間距,細心呵護著它們。如今,葡萄枝葉已爬滿架,捧著豐收的果實,張志強十分喜悅,“只有經歷過春種秋收,才能真正體會豐收的快樂。”新華網 李倩攝

  “哥,你品品咱這批葡萄口感如何?”工作中,並肩相伴的同事們給了張志強很多支持。新華網 李倩攝

  葡萄集中採摘期間,為了保證葡萄的新鮮度,張志強和同事幫忙進行前期處理工作。新華網 李倩攝

  從葡萄變成各種口味的葡萄酒,期間需要反復進行多次化驗,幾乎每個環節,張志強都參與其中。新華網 李倩攝

  赤霞珠、馬瑟蘭、梅鹿輒、西拉、霞多麗……這些葡萄名稱張志強如數家珍。根據不同的品種,他還需要完成榨汁前計劃發酵罐的使用排布。新華網 李倩攝

  進入釀酒期,車間是張志強常駐的地方。他頻頻往返于化驗室和車間,通過化驗數據指導實操。新華網 李倩攝

  其他時間,張志強要定期到酒窖對成品酒進行日常維護。看著一罐罐釀好的葡萄酒,他心中充滿成就感。新華網 李倩攝

  張志強觀察成品酒的成色。新華網 李倩攝

  午休時間,張志強拿出手機查詢葡萄酒釀造中的一些問題。參加工作以來,他一方面通過大學裏所學的專業知識指導工作,另一方面和同事、同行以及農民們學習了很多專業方面的知識和技術。新華網 李倩攝

  這些年,白發爬上頭頂,皮膚曬得黝黑,沒有了30歲年輕人的模樣,但張志強一直保持著青年人那股不怕艱苦、踏實苦幹的勁頭。新華網 李倩攝

責任編輯:石毅 李國棟

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