特色交融：三重融合打造“甜蜜”京蒙名片

  京蒙協作三十載，匠心凝結成一味。“奶皮子糖葫蘆”，這看似簡單的組合，實則蘊含着“串串糖葫蘆，濃濃京蒙情”的深刻主題。實現了情感與文化、産業與健康、協作與發展的“三重深度融合”。

  三十年來，京蒙兩地攜手並肩、守望相助，結下了深厚的情誼。“奶皮子糖葫蘆”的創意，正是根植於這份情誼的沃土。它將平谷的山楂文化與察右後旗的草原乳文化巧妙融合，讓酸甜可口的山楂與醇厚濃郁的奶皮子在舌尖上共舞。每一串糖葫蘆都像是一個情感的使者，承載着兩地人民之間的真摯情誼，成為兩地守望相助、民心相通的情感信物，讓人們在品嘗美味的同時，也能感受到那份跨越山海的溫暖與牽掛。

  在健康中國戰略的大背景下，“奶皮子糖葫蘆”積極響應“健康中國2030”規劃綱要及“健康內蒙古”行動，將産業與健康科學融合。平谷，作為“中國山楂之鄉”，其山楂被評為全國一村一品特色農産品，所産山楂富含維生素C、酮類化合物及多種礦物質。中醫理論認為其具消食健胃、行氣散瘀之效，其天然酸味可減少添加糖攝入，契合"三減三健"倡導。察右後旗則被譽為"中國一鄉一品奶酪之鄉"，是蒙古族傳統乳製品珍品，濃縮了鮮奶精華，富含優質乳蛋白、天然鈣質及維生素 A、D，是落實合理膳食、補充優質蛋白的優良載體。當山楂與奶皮子相遇，不僅實現了風味的互補，更在營養上達到了增效的效果，是傳統食養智慧與現代營養科學完美結合的功能性創新食品，為人們的健康生活增添了一份美味選擇，也為健康産業的發展注入了新的活力。

  更為重要的是，“奶皮子糖葫蘆”項目是京蒙協作從單向支持向産業聯動、市場共贏轉型的一次積極探索。它助力鄉村振興發展以特色産業聯動延伸農産品價值鏈，帶動農牧民增收，是可複製、可持續的協作典範，更成為講述京蒙協作故事的代表性産品。奶皮子糖葫蘆的走紅，使得察右後旗當地奶皮子産量激增，農牧民的錢袋子愈發充盈。

  協作結晶：多方合力助力“佳肴”飄香四海

  “奶皮子糖葫蘆”的誕生絕非偶然，而是京蒙兩地多方攜手、協同創新的智慧結晶，雙方科研團隊的經過不懈努力，成功攻克了工藝難點，完成了産品的定型。如今的“奶皮子糖葫蘆”，品質穩定、風味獨特、特色鮮明，每一串都經過嚴格的質量檢測，其獨特的製作工藝不僅保留了山楂和奶皮子的營養成分，還讓兩者的口感完美融合，為人們帶來了一場味覺的盛宴。

  為了讓更多的人了解和認識“奶皮子糖葫蘆”，京蒙兩地相關人員積極探尋展示推介路徑，旨在讓這顆凝聚着京蒙情誼的糖葫蘆走出內蒙古，走向四海。

  回顧過往：情深意長三十載幫扶路

  京蒙幫扶三十載，奶皮子糖葫蘆只是一個縮影。自京蒙兩地建立結對幫扶關係以來，北京與內蒙古攜手同行，在産業合作、消費幫扶、勞務協作、鄉村建設、幹部人才交流等多個領域取得了豐碩成果。三十年間，京蒙協作機制不斷優化，協作形式持續創新，協作效果日益凸顯。從最初的“輸血式”幫扶到如今的“造血式”協作，兩地人民心手相連，共同書寫了一部波瀾壯闊的協作發展史詩。

  在這三十年裏，京蒙協作持續在特色産業提升、産業集群打造、消費幫扶助農增收、勞務協作提質等領域發力。察右後旗實現了從産業振興到教育提質，從健康保障到民生改善的全方位蝶變。

  展望未來：深化協作共繪發展新篇章

  展望未來，京蒙兩地將以“奶皮子糖葫蘆”項目為契機，在更深層次、更寬領域開展合作。不斷探索創新協作模式，拓展協作領域，提升協作水平，共同書寫京蒙協作的新篇。在兩地的共同努力下，京蒙協作像那串串甜蜜的糖葫蘆，越串越長，越串越甜。(孫麗娜）