12月5日，在2025企業家博鰲論壇系列活動——“江山多嬌 秀我中國”新華指數博鰲年會上，來自內蒙古自治區烏蘭察布市的卓資熏雞，從遼闊壯美的北國草原，跨越千里，“飛抵”溫暖如春的海南博鰲，相關代表向與會各界嘉賓作專題推介。

　　“為了擦亮‘熏雞之鄉’這塊金字招牌，我們既守正，更創新。”內蒙古烏蘭察布市卓資縣卓誠産業發展有限公司董事長李素德&&，卓資熏雞融合了草本植物與果木熏香的獨特工藝被完整傳承；而創新，則為其插上了飛躍的翅膀。

　　近年來，卓資縣不斷加強熏雞技術創新，提高産品質量、豐富産品類型，在保持原有風味的基礎上，積極探索“卓資熏雞+”的産業經營模式，引入別味熏雞、風乾熏雞、椒麻熏雞等新産品研發，更新熏雞包裝技術和保鮮保質能力，推動熏雞産業與旅游觀光、休閒度假等産業融合發展，使“金雞”搭上文化、網絡、旅游發展的順風車。

　　據介紹，卓資縣投資1.9億元，建設熏鹵食品産業園區，引進國際標準、國內一流的活雞屠宰、蒸煮、智能滅菌、無菌包裝等一系列全自動生産流水線設備，推動熏雞産業品牌化、規模化發展。

　　卓資縣積極探索“卓資熏雞+”的産業經營模式，讓“金雞”搭上文化、網絡、旅游發展的“順風車”。開通“京東卓資特産館”“有讚卓資特産”兩個商用平台；連續舉辦了三屆以“卓資熏雞香，四季好風光”為主題的卓資熏雞美食旅游文化節。

　　同時，依託電商産業園，為卓資熏雞品牌量身定制推廣方案，通過線上線下、網絡、電商直播、展會等多種方式進行宣傳推廣，不斷提高區域公用品牌的知名度和影響力。

　　截至目前，卓資縣發展形成熏雞生産企業8家、作坊22家、銷售網點110多個，年均銷售熏雞300多萬隻，銷售額約2億元，着力將熏雞塑造為卓資縣文化旅游“形象大使”，推動“卓資熏雞”邁向更廣闊的未來。

　　如今，卓資熏雞這張地理標誌“金色名片”，正作為特色産業的強勁引擎，為卓資縣鄉村振興提供關鍵支撐，開闢出地方經濟發展新的增長點。

　　下一步，卓資縣將持續推廣卓資熏雞産品進駐超市、商場、櫃&、機場、景區和展示會場等，組織引導龍頭企業用好營銷渠道資源。同時，借助互聯網，採取自營與聯營的運營方式，加大卓資熏雞品牌推廣力度，推動區域特色産品走出去。（楊靜）