當博鰲的海風邂逅內蒙古草原氣息，當熱帶風情碰撞北方黑土的醇厚，在“2025企業家博鰲論壇”品牌信用建設論壇上，內蒙古興安盟科爾沁右翼前旗（以下簡稱科右前旗）帶着兩大核心好物驚艷亮相。科右前旗鑫祥園養殖專業合作社的風乾羊肉與興安盟家禾米業有限公司的有機大米，以自然賦予的本味與精益求精的匠心，讓現場嘉賓在舌尖上讀懂 “中國草原生態稻米之都”的獨特魅力。

　　“來嘗嘗這風乾羊肉，不用過多調味，就能吃到草原的清香！”科右前旗鑫祥園養殖專業合作社理事長王國祥熱情地向嘉賓推介産品。他手中的風乾羊肉色澤深紅油亮，紋理清晰緊實，切片後透着淡淡的肉香，入口鹹香適中、嚼勁十足，余味中帶着草原牧草的清新。剛嘗過一片羊肉的廣州採購商陳先生忍不住豎起大拇指，“沒有普通風乾肉的膻味，越嚼越香，後味裏還有點青草的清甜，能吃出來肉質本身就很優質。”

　　來自海南本地的餐飲從業者李女士拿着包裝仔細查看：“我們餐廳一直想找高品質的草原羊肉，剛才掃了追溯碼，從羔羊出生到屠宰加工的時間線都清清楚楚，這種透明化的品質管控，我們合作起來特別放心。”談及産品的底氣，王國祥打開了話匣子：“我們的羊是喝着礦泉水、吃着中草藥長大的。” 作為興安盟首家入選全國農産品質量安全良好追溯監測試點的主體，合作社的風乾羊肉從養殖到加工全程可控，每一份産品都帶着“一證一碼”的追溯標籤，掃碼就能看到羊的養殖信息、屠宰時間和質檢報告。

　　與草原風味相映成趣的，是興安盟家禾米業有限公司展&前飄出的陣陣米香。蒸煮後的大米顆粒飽滿、油潤透亮，入口綿軟有嚼勁，回甘悠長，讓品鑒者讚不絕口。“這米飯太香了！剛端過來我就聞到了自然的米香味，吃在嘴裏不粘牙，咽下去之後嘴裏還留着甜絲絲的味道。” 來自上海的嘉賓周女士一邊拍照一邊感嘆。興安盟家禾米業有限公司副總經理許大偉邊為嘉賓盛飯邊説：“我們的種植基地在北緯46°寒地黃金黑土帶，這裡有30厘米厚的肥沃黑土，有機質含量超3.5%，澆灌用的是阿爾山泉‘頭道水’，屬於國家一類水質。”

　　科技賦能讓好米更出眾。“我們有智慧育秧大棚，用手持終端就能遠程控制澆水施肥，加工設備是從日本引進的，留胚率能達到85%以上。”許大偉自豪地説，公司的大米已經獲得中國、歐盟、日本、美國的有機認證，通過567項農殘檢測。作為三産融合發展的典範，家禾米業不僅做好大米種植加工，還發展農旅體驗、科普研學等項目，讓黑土地的饋贈發揮最大價值。

　　一碗香米，承載着黑土寒地的滋養；一塊羊肉，凝聚着草原牧場的靈氣。科右前旗的兩大特色農産品在博鰲的精彩亮相，不僅展現了“綠水青山就是金山銀山”的生動實踐，更彰顯了當地以科技創新賦能現代農業、以品牌建設帶動鄉村振興的堅實步伐。（李賀）