新華網呼和浩特11月29日電（郝芳芳）29日，2025“讀懂內蒙古”年會內蒙古知名企業傳播圓桌會在呼和浩特舉行。內蒙古老綏元餐飲管理有限公司董事長李翠萍在會上分享時認為，努力做好品牌與産業運營，內蒙古的燒麥能在更廣闊天地綻放光彩。

  11月29日，內蒙古老綏元餐飲管理有限公司董事長李翠萍在內蒙古知名企業傳播圓桌會上作分享。新華網發

  燒麥是呼和浩特市的特色美食，全市有燒麥店近3000家，帶動就業5萬餘人，年營業額近60億元。“老綏元”於1988年開始在街邊售賣燒麥，現已在全國20個省區市擁有140多家門店，並在日本、新加坡、澳大利亞開店，正在走向國際化。

  李翠萍説，燒麥已經成為呼和浩特市的“網紅美食”，速凍燒麥通過冷鏈銷往全國200多個城市，街頭小吃正在發展成為現代化品牌美食。她介紹，放眼全國，特色美食有着巨大的産業潛力。比如，沙縣小吃遍佈全球60個國家，創造600億收入，帶動60萬就業；廣西螺螄粉年收入600億元；雲南鮮花餅年收入也達100億元。

  “在各級黨委、政府及相關部門的大力支持下，在內蒙古餐飲人的努力下，將燒麥産業整合好、走出去，‘小燒麥’能創造出大市場。”李翠萍説。