當晨光喚醒草原，酥油在滾燙的奶茶中漾開金黃漣漪；當手把肉在清水中沸騰，散發出草原的純粹肉香——鄂爾多斯正以“暖城、美味、綠色、健康”之名，向世界發出誠摯邀約，8月22日至28日，“美味暖城·鄂爾多斯首屆美食文化周”將在康巴什區烏蘭木倫湖區廣場主會場及各旗區分會場開啟。

  開幕式將於22日晚7:30在烏蘭木倫湖畔啟動，烏蘭牧騎傳統歌舞、馬頭琴將點燃現場，配合鄂爾多斯美食發展宣傳片播放，共同揭開暖城美食的魅力序章。其後的特色菜品鑒環節，將讓來賓感受舌尖上的草原風情。

  美食周期間，烏蘭木倫湖主會場是鄂爾多斯風味的全景舞&。在象棋廣場北側下沉廣場的“萬人百羊宴”，將呈現阿爾巴斯烤全羊的非遺製作技藝、分割禮儀。每日上演的“暖城美食技藝展演”，本地名廚與非遺傳承人現場演繹花饃、炒酸粥、奶皮子、手扒肉等傳統美食的精湛製作，並開放互動教學，邀請觀眾體驗製作蒙古包子、炒米等特色小食。

  最令人期待的“暖城美食一條街”將匯集150+店面，提供豬肉燴酸菜、鐵鍋燜面、手把肉、羊雜碎炒酸粥、鄂爾多斯碗坨、罕&米涼粉等本土風味，鹹奶茶、沙棘汁、高原杏仁露、乳清飲料等草原飲品。活動期間還將啟動“暖城名店”“暖城名菜”“暖城名小吃”“暖城名飲品”TOP10評選，發布《鄂爾多斯美食地圖》，推動名店與旅游深度融合。每晚19:30的星空觀影會將為美食之旅增添別樣愜意。

  8月22日，暖城鄂爾多斯，以食為媒，誠邀天下賓朋，共赴這場草原與黃河共同孕育的舌尖盛宴。（吳文靖）