農産品精深加工一頭連着農業、農村，一頭連着工業、市場，是鄉村振興的重要支撐。近年來，內蒙古巴彥淖爾市五原縣聚焦黃柿子産業，通過創新推出黃柿子汁、黃柿子火鍋底料、黃西紅柿氣泡水、黃西紅柿丁等産品，不斷拉長黃柿子産業鏈條，全力做好“農頭工尾”“糧頭食尾”增值大文章，提升農産品附加值，推動鄉村産業全鏈條升級，促進農業現代化高質量發展。

走進寂寞的番茄火鍋店，一陣撲鼻的香味迎面而來，客人們三三兩兩坐在一起，品味着鮮香滿溢的黃柿子火鍋。

五原縣寂寞的番茄黃柿子養生火鍋創始人張飛&&:“我們寂寞的番茄所有的黃柿子鍋底底料全部來自於我們巴彥淖爾市五原縣這個地標産品——五原黃柿子。目前,我們在全國有50多家門店，正在籌備的店有十幾家店。我們每一個店的底料加鮮榨柿子汁兒加黃柿子果盤，一天黃柿子的消耗量大致在300斤左右，一個月是1萬斤左右，那50多家店一個月就是50多萬斤柿子，去年我們一年大概消耗了800~1000萬斤柿子。”

而如此美味的黃柿子火鍋除了可以堂食外，現在也可以實現在家烹飪。在內蒙古領柿食品有限責任公司生産車間內，只見幾口大炒鍋正在自動翻炒，每天約有15噸黃柿子火鍋底料從這裡産出。

內蒙古領柿食品有限責任公司負責人賈惠文&&：“我們公司的主要經營的産品是黃柿子原味火鍋底料和黃柿子香辣火鍋底料這兩種，為了保證原料供應的品質，我們與當地農戶簽訂了500畝黃柿子訂單用來加工底料。現在我們黃柿子火鍋底料年産能可達200噸，銷售額達400萬元。”

內蒙古領柿食品有限責任公司所生産的黃柿子火鍋底料能夠如此受到市場歡迎是因為它創新推出了“可以喝湯的黃柿子火鍋底料”，該産品由其自主研究、開發、生産和銷售，公司在呼和浩特及成都設有研發、銷售辦事處，形成了覆蓋全國的銷售網絡。

無獨有偶，除了內蒙古領柿食品有限責任公司外，作為五原縣龍頭企業的大豐糧油有限責任公司也加入到了助力黃柿子産業做大做強的行裏當中。當前，五原縣大豐糧油食品有限公司投資建設的黃柿子産業園正在如火如荼建設當中，該項目計劃投資1.2億元，分兩期建設。一期投資建設8500平米標準化廠房1棟，7200平米生産車間、原料車間各1棟，並配備黃柿子原漿、黃柿子火鍋底料、黃柿子汁生産線。截止目前，該項目已完成投資8000萬元，標準化廠房、生産車間、原料車間已完成主體工程建設，正在進行內部裝修和設備訂購安裝工作。

五原縣大豐糧油有限責任公司董事長趙飛雲説道：“一期項目投産後，我們計劃年産黃柿子原漿1.8萬噸，其中，利用6000噸原漿生産黃柿子汁，6000噸原漿生産黃柿子火鍋底料，剩餘6000噸原漿作為原料，供應於草原紅太陽等火鍋底料生産商，二期計劃就是在一期基礎上擴大産能，繼續投入建設生産線。投産後將為實現五原黃柿子就地加工轉化，推動全縣果蔬産業提檔升級貢獻我們企業的力量。”

産的出，賣得好，才能保持産業的良性循環，而古郡田園農民專業合作社則是這良性循環中重要的組成部分之一。多年來，合作社充分發揮本地資源優勢，專注於打造綠色、高品質特色農産品，通過線上線下多渠道銷售黃柿子汁、黃柿子火鍋底料、黃柿子氣泡水、黃柿子果糕等深加工産品，助推五原縣黃柿子産品市場化、流通全國化的發展。

古郡田園農民專業合作社老闆王東琴&&：“我們是採取“合作社+農戶”的形式，就是以農戶為基礎，以産業為依託，以合作社為載體進行運營。目前共帶動農戶25戶，通過線上線下銷售黃柿子32000斤、黃柿子汁21600瓶、黃柿子火鍋底料5400袋、黃柿子氣泡水7500瓶，年銷售黃柿子産品120余萬元，銷售區域覆蓋北京、上海、呼市、包頭、鄂爾多斯等地。”

以個大肉厚、沙甜可口而著稱的五原黃柿子，正日益受到廣大消費者的青睞。近年來，五原縣結合産業發展現狀、地域優勢，做大産業文章，從種植到加工，從“田間”到餐桌，逐步打造農産品全産業鏈發展模式，走出特色化、精品化發展之路，帶動農民增收致富。