內蒙古巴彥淖爾市五原黃柿子遠近聞名，已有60多年的栽培歷史。近年來，五原縣突出地域特點，積極探索做好“土特産”文章，着力在“延鏈補鏈強鏈”上下功夫，通過提升黃柿子品質、拓寬銷售渠道，發展深加工産業，做強“黃柿子經濟鏈”，助力鄉村振興。

眼下，正是溫室黃柿子成熟上市的時節。走進內蒙古民隆現代農業科技有限公司的溫室裏，工人們忙碌的身影來回穿梭。翠綠的枝葉下，一顆顆黃柿子挂滿了枝頭，火紅“柿”業帶來的甜蜜融化在了種植戶的心裏。

“從去年10月份開始種植，一直到今年2月份，公司種植的10個溫室的黃柿子陸續上市。剛開始上市每斤最高能賣到14元，除了在本地市場銷售，還銷往北京、上海等城市。”內蒙古民隆現代農業科技有限公司新媒體部負責人沈鵬説。

黃柿子，又名河套醜柿子、黃番茄、黃金果，是巴彥淖爾市五原縣的地方特色農産品之一，獨特的氣候、土壤、水質等自然生態優勢，賦予了它顏色金黃、個大肉厚、營養豐富、沙甜可口的獨特品質，先後獲批農業農村部農産品地理標誌登記保護，認證為國家名特優新農産品。

五原縣綠色産業發展中心主任靳存旺回憶：上世紀60—70年代，五原縣開始種植黃柿子，多年來，村民們種植的都是自家留種，選種的標準參差不齊，品質逐漸退化、産出的黃柿子果實易裂、商品率低，一年到頭忙活下來，賺不了多少錢。

“近年來，五原縣採取‘政府+科研院所+企業+農戶’的模式，在開展黃柿子本土品種提純復壯的基礎上推進新品種研發，新培育出的2個品種，既保持了黃柿子原有的口感和營養，又具有産量高、裂果少、商品率高特點，滿足了加工銷售的市場需求。同時，在黃柿子種植過程中積極推廣‘五提五增兩防控’綜合技術措施，進一步提高了黃柿子的抗性，減輕了病蟲害，提升了品質和口感。”靳存旺説。

目前，五原黃柿子主要有溫室、塑料大棚和露地三類種植模式，每年8月左右，是露天黃柿子的成熟期，而2月份上市的溫室黃柿子很好地彌補了早春市場的空白，畝均産量1.2萬斤，收入最高可達5萬元，極大地提高了經濟效益。黃杮子生長期110天左右，盛果期約3個月，加之冷藏保鮮，基本可實現全年供應。

除了將黃柿子作為鮮果銷售之外，近年來，五原縣把發展黃柿子産業作為推進鄉村振興的抓手，從黃柿子汁到黃柿子火鍋底料、黃西紅柿氣泡水、黃西紅柿丁等，不斷延長黃柿子産業鏈條，豐富黃柿子深加工産品品類。

在民隆公司的低溫冷庫裏，整齊地擺放着一袋袋黃柿子凍果。“我們將完全熟透的鮮果最先送進零下35度的速凍庫極速鎖鮮，保持原有品質不變，然後存放於零下20度冷凍庫存放，確保反季原料供應充足，價格穩定。”內蒙古民隆現代農業科技有限公司副總經理劉小亮介紹説，像這樣的冷庫，公司共有16個，最高峰儲存原料4000 噸，每星期，三至四車的黃柿子凍果通過冷鏈源源不斷地運輸至深圳、上海、杭州等合作企業，保證了黃柿子産業鏈可持續發展。

從單一産業向全産業鏈延伸，民隆黃柿子各類産品市場份額和品牌影響力逐年擴大。銷售方式也層出不窮，與時俱進。不論是加工生産黃柿子飲料、火鍋底料，還是進行禮品銷售、直播帶貨，眾多的銷售方式讓五原黃柿子走向了更廣闊的市場。

“咱們民隆的黃柿子産業現已形成種植、加工、銷售的完整産業鏈條，一産穩量提質，二産延鏈擴能，三産融合增效。黃柿子産業推動了農業提質增效，農民增收致富，也打響了五原特色農産品品牌。下一步，我們將深度挖掘市場需求，進一步升級黃柿子産業，打造富硒、有機黃柿子産品，讓黃柿子成為我們五原亮麗的名片。”劉小亮説。

截至目前，五原黃柿子年種植面積3000余畝，畝均效益均達到了萬元左右。全縣共7家黃柿子加工、銷售企業，2023年産量1700余噸，産值3800余萬元。黃柿子相關産品通過線上線下渠道在全區12個盟市和全國各地均有銷售。90家五原黃柿子火鍋店遍佈區內外，有力擴大了五原黃柿子的知名度和影響力。