新華社北京３月１１日新媒體專電（記者郭敬丹 陶虹）“一代一代人終會走遠，但希望我們的老字號企業能一直講出精彩的故事。”全國兩會期間，政協委員熱議承載中國傳統文化的“老字號”，為其健康發展“把脈”。
全國政協委員馮平表示：“‘中華老字號’歷史悠久且與百姓生活息息相關，不但傳承了獨特的産品、技藝、服務，還承載吃苦耐勞、勤勤懇懇、誠實守信的美德，是我們的優秀文化遺産。”
“老字號是我們優秀文化和傳統商業的代表，具有不可再生的經濟價值、社會價值和文化價值。”北京市政協委員、北京二商東方食品集團有限公司總經理唐俊傑説。
多位委員表示，振興老字號，不能“倚老賣老”，必須與時代“同步”，不斷創新發展。
今年２月，商務部、發改委等１６個部門印發了《關于促進老字號改革創新發展的指導意見》，明確指出要支援老字號傳承傳統技藝，創新經營管理模式。
“今天的市場中，消費者需求、理念已經變了。”全國政協委員、北京工商大學教授汪蘋説，對老字號來説，老技藝精益求精的“魂”不變，但産品要一直不斷變化，“比如稻香村、杏花樓的點心，今天年輕人的口味和幾十年前相比可能已經不同了，産品應該契合這種需求”。
今年的政府工作報告中提出，品質之魂，存于匠心。要大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業操守，崇尚精益求精，培育眾多“中國工匠”，打造更多享譽世界的“中國品牌”，推動中國經濟發展進入品質時代。
全國政協委員、上海培羅蒙投資集團有限公司董事長、黨委書記金建華，對老字號的“工匠”文化感觸頗深。“以前老字號的師傅手藝真了不得。拿女裝來説，一塊料子往身上一披，不用量，下剪刀就給你裁好，現在這樣的手藝很難找到了。”金建華説，“這次兩會我提出，技工、高級技工、助理技師、高級技師這個序列，應該在各地恢復。”
廣東省政協科教衛體委員會副主任、廣藥集團董事長李楚源認為，老字號産業是目前實體經濟的主力軍，其發展要傳承也要創新，“提升老字號品質，體現出價值，才能有效益，有效益就可以從科研、品牌等各方面投入。”
對于傳承，全國政協委員顧伯平還特別強調了文化：“我到‘中華老字號’來消費，是切身體會中華傳統文化有多麼親切。”在顧伯平看來，無論哪個企業、品牌，以文化為靈魂，把文化與經營、生産、市場緊密結合起來，就會有生命。
對老字號的發展，馮平建議，應對企業進行分類指導，發展困難的“非遺”和老字號要用好現有品牌、實現文化轉型。同時，要對傳統生産工藝進行搶救性的挖掘整理，用現代化手段忠實記錄。此外，還要搭建産學研平臺，凈化市場環境，支援“老字號”的發展。
全國政協委員、天津京萬紅藥業有限公司總經理劉文偉還建議，目前關于老字號管理對應的法律法規“太分散”，應研究一套規范的法律文件，對老字號實行保護和支撐。
“我們要不斷為‘中華老字號’注入‘長壽基因’，讓老字號企業能一代又一代地講出精彩故事。”劉文偉説道。
